白菜とかきの炊き込みご飯 レシピ
- 調理時間
- (時間外を除く)
- エネルギー
- 334kcal
- 塩分
- 2.9g
- 野菜摂取量
- 62g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 米 | 2合 |
|---|---|
| かき（むき身） | 250g |
| 白菜 | 2枚 |
| にんじん | 1/4本(50g) |
| しいたけ | 2枚 |
「ほんだし」 | 小さじ1・1/2 |
| Ａ 酒 | 大さじ2 |
| Ａ しょうゆ | 大さじ2 |
| Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1/4 |
| 水 | 300ml |
白菜とかきの炊き込みご飯の作り方
（１）米を洗って、ザルに上げて水気をきり、３０分おく（時間外）。
（２）白菜は細切りにし、ゆでてザルに上げて水気をきり、冷めたら水気をしぼる。にんじんは１ｃｍ幅３ｃｍ長さの短冊切りにし、しいたけは薄切りにする。ボウルに野菜、「ほんだし」、Ａを入れ、混ぜ合わせて１０分おく。
（３）かきは塩水（分量外）で洗い、サッとゆでる。
（４）炊飯器に（１）の米、（２）の白菜・にんじん・しいたけを調味料ごと入れ、（３）のかきをのせる。分量の水を加えて炊く（時間外）。
（４）軽くほぐし、器に盛る。
＊かきは塩水で洗うことで、汚れがよくとれます。大根おろしで洗ってもよいでしょう。
- グッド！
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味の素株式会社©
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