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うなぎそぼろのせいろ蒸し

うなぎそぼろのせいろ蒸し(うなぎのかば焼き+ご飯を使ったレシピ)

うなぎのかば焼きやご飯を使った人気の主食レシピです。

20分

うなぎのかば焼きやご飯を使った人気の主食レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素®」
  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    うなぎの蒲焼きはみじん切りにする。ボウルに卵を割りほぐしＡを混ぜ合わせる。
    絹さやは塩ゆで（分量外）にし、せん切りにする。

  2. 2

    フライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）のうなぎの蒲焼き、Ｂを入れて炒め合わせ、
    皿に取る。キッチンペーパーで油を拭き取り、油大さじ１／２を加えて熱し、
    （１）の溶き卵でいり卵を作る。

  3. 3

    せいろに笹の葉（分量外）を敷き、ご飯、（２）のうなぎの蒲焼き、（２）のいり卵、
    桜でんぶを盛り、蒸気の上がった蒸し器で５分ほど蒸す。

  4. 4

    （１）の絹さやを飾る。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー692 kcal
  • ・塩分5.2 g
  • ・たんぱく質32.6 g
  • ・野菜摂取量※2 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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