うなぎそぼろのせいろ蒸し レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 710kcal
- 塩分
- 5.4g
- 野菜摂取量
- 2g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| うなぎのかば焼き | 2串(200g) |
|---|---|
| 卵 | 1個 |
Ａ 「味の素」70g瓶 | 3ふり |
| Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| 桜でんぶ | 20g |
| Ｂ 水 | 大さじ2 |
| Ｂ しょうゆ | 大さじ2 |
| Ｂ 砂糖 | 大さじ2 |
| Ｂ 「ほんだし」 | 小さじ1 |
| 絹さや | 2枚 |
| ご飯 | 2杯（茶碗）(280g) |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
うなぎそぼろのせいろ蒸しの作り方
（１）うなぎの蒲焼きはみじん切りにする。ボウルに卵を割りほぐしＡを混ぜ合わせる。絹さやは塩ゆで（分量外）にし、せん切りにする。
（２）フライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）のうなぎの蒲焼き、Ｂを入れて炒め合わせ、皿に取る。キッチンペーパーで油を拭き取り、油大さじ１／２を加えて熱し、（１）の溶き卵でいり卵を作る。
（３）せいろに笹の葉（分量外）を敷き、ご飯、（２）のうなぎの蒲焼き、（２）のいり卵、桜でんぶを盛り、蒸気の上がった蒸し器で５分ほど蒸す。
（４）（１）の絹さやを飾る。
- グッド！
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