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春大根と竹の子のボリューム煮

春大根と竹の子のボリューム煮(大根+ゆでたけのこを使ったレシピ)

しっかりと味がしみ込んだ大根とたけのこは絶品！食材を味わって☆

30分

しっかりと味がしみ込んだ大根とたけのこは絶品！食材を味わって☆

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    大根は乱切りにする。たけのこの穂先は６等分に、残りは１ｃｍ厚さのいちょう切りにする。ほうれん草はゆでて、３ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    豚肉は塩・こしょうで下味をつけておく。

  3. 3

    フライパンを熱し、（２）の豚肉を入れて両面を焼き、（１）の大根を加えて焼き色をつける。（１）のたけのこを加えて軽く炒め合わせ、分量の水・「ほんだし」を加えてフタをして中火で煮込む。

  4. 4

    大根に竹串が通るくらいになったらＡを加え、（１）のほうれん草を加えて煮からませる。

  5. ＊

    お好みでブラックペッパーをふってお召し上がりください。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー352 kcal
  • ・塩分2.8 g
  • ・たんぱく質16.9 g
  • ・野菜摂取量※300 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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