簡単ミニブイヤベース レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 291kcal
- 塩分
- 2.4g
- 野菜摂取量
- 80g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| あさり（殻つき） | 150g |
|---|---|
| トマト水煮缶 | 100g |
| 玉ねぎ | 40g |
| じゃがいも･大 | 1個(200g) |
| セロリ | 5cm(15g) |
| つぶしたにんにく | 1片分 |
| 水 | 3・1/2カップ |
「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1/4 |
| Ａ バター | 小さじ1 |
| Ａ 黒こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ2 |
| バゲット･1cm幅 | 2切れ |
| にんにく | 適量 |
| バター | 適量 |
簡単ミニブイヤベースの作り方
（１）あさりは砂抜きをして、殻をこすり合わせて洗う。トマトは粗く刻む。玉ねぎは薄切りにし、じゃがいもは１ｃｍ幅のいちょう切りにする。セロリは小口切りにする。
（２）鍋にオリーブオイル、つぶしたにんにくを入れて弱火で炒め、香りがたったら（１）の玉ねぎ・セロリ・トマトの順に加えて炒める。水、「コンソメ」、（１）のじゃがいもを加え煮立ったら、弱火にして１５～２０分煮る。
（３）（１）のあさりを加えて５分煮、Ａを加えて味を調え、ブイヤベースを作る。
（４）バゲットの切り口に、にんにくの断面をこすりつけ、バターを塗り、オーブントースターでサッと焼き、ガーリックトーストを作る。
（５）器に（３）のブイヤベースを盛り、（４）のガーリックトーストを添える。お好みでブイヤベースにつけていただく。
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「味の素KKコンソメ」固形タイプのご紹介
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