えびと野菜の緑茶入りマリネ レシピ
- 調理時間
- (時間外を除く)
- エネルギー
- 217kcal
- 塩分
- 0.6g
- 野菜摂取量
- 110g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| ゆでむきえび | 50g |
|---|---|
| かぶ | 1個(80g) |
| 玉ねぎ | 1/4個(50g) |
| れんこん | 1/3節(60g) |
| パプリカ（赤） | 1/4個 |
| さやいんげん | 4本(20g) |
「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| 緑茶（茶葉） | 小さじ1 |
| Ａ 酢 | 大さじ1 |
| Ａ 粒入りマスタード | 小さじ1/2 |
| Ａ 砂糖 | 少々 |
| Ａ 白こしょう | 少々 |
| Ａ 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1 |
| カッテージチーズ | 20g |
えびと野菜の緑茶入りマリネの作り方
（１）緑茶はミルで３０秒ひき（ミルがない場合は包丁でこまかく刻む。）、ボウルに入れてＡを順に加えてよく混ぜ合わせ、マリネ液を作る。
（２）かぶ、玉ねぎはくし形切りにし、れんこんは半月切りにする。パプリカはタテ半分に切って８ｍｍ幅に切り、さやいんげんは長さを半分に切る。
（３）フライパンにオリーブオイルを熱し、（２）の野菜を入れ、軽く塩をふって炒める。全体に油がまわったら、（１）のマリネ液に移し入れ、えびを加えてあえる。冷蔵庫に入れて冷やし、味をなじませる（時間外）。
（４）器に盛り、カッテージチーズを散らす。
- グッド！
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