野菜
よくある質問
生のとうもろこしの粒を、きれいに取る方法はありますか？
2～3等分に切った生のとうもろこしを、断面がまな板の上に安定するように置き、包丁やスプーンで実をそぐと、ある程度粒がつながった状態で取ることができます。またタテ半分に切ったあと、手でほぐすように粒を取る方法もあります。
温泉卵の作り方は？
温泉卵は、60～70℃のお湯で30分程度加熱すれば作ることができます。
スコッチエッグをきれいに仕上げるには？
使用する半熟卵は冷やしておきます。肉ダネをラップのうえに広げたら薄力粉をまぶした半熟卵をのせ、すき間ができないようにラップできっちり包みましょう。そのあと衣、パン粉をつけて150℃の油で約6分揚げると、きれいに仕上がります。