鶏肉のバジル風味スパイシー焼きの献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 541 kcal
-
・塩分 2.1 g
-
・たんぱく質 35.4 g
-
・野菜摂取量※ 227 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏肉のバジル風味スパイシー焼き
10分
材料（4人分）
- 鶏むね肉
- 4枚
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 黒こしょう
- 少々
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ6
- ドライバジル
- 小さじ1
- かぼちゃ
- 1/8個（160g）
- キャベツ
- 4枚
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 小さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- パプリカ（赤）
- 1/2個
- なす
- 2個
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 小さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- パセリ・みじん切り
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
耐熱容器にＡを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ)で約２０秒加熱し、
マリネ油を作る。 -
2
鶏肉に塩・こしょうし、（１）のマリネ油大さじ４をからめる。 -
3
かぼちゃは１ｃｍ厚さの薄切りにし、キャベツとともに耐熱皿に入れＢをからめ、
電子レンジで４０秒加熱し、キャベツを取り出して、さらに２分加熱する。 -
4
パプリカ（赤）は４等分に切り、なすは半分に切る。 -
5
（２）の鶏肉を油ごとフライパンに入れ、皮目から強火で焼き、焼き色がついたら
裏返し、弱火で火を通し、取り出す。 -
6
（５）のフライパンに（１）のマリネ油大さじ２を加え、（３）のかぼちゃ、
（４）パプリカ（赤）、なすを焼き色がつくように焼く。 -
7
器に（３）のキャベツ、（５）の鶏肉、（６）の野菜を盛り、パセリをふる。 -
＊マリネ油（バジルオリーブ油）は油の入った瓶にバジルを入れ、ひと晩おくだけでもよい。
「鶏肉のバジル風味スパイシー焼き」
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー445kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質34 g
- ・野菜摂取量※140 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
さつまいもは皮つきのまま１ｃｍ幅の半月切りにする。レモンはいちょう切りにする。 -
2
小鍋に（１）のさつまいも・レモン、「パルスイート」を入れ、
水をヒタヒタになるくらいに加え、紙ぶたをして、さつまいもが
やわらかくなるまで１０分ほど煮る。
「さつまいものレモン煮」
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー66kcal
- ・塩分0 g
- ・たんぱく質0.5 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
トマトのベジタブルスープ
10分
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つくり方
-
1
トマトはくし形切りにする。玉ねぎはタテ薄切りにし、にんじんはせん切りにする。 -
2
鍋に（１）のトマト・玉ねぎ・にんじん、Ａを入れて火にかけ、にんじんがやわらかくなるまで煮、塩・こしょうで味を調える。 -
3
器に盛り、こまかくちぎったイタリアンパセリを散らす。
「トマトのベジタブルスープ」
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー30kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質0.9 g
- ・野菜摂取量※87 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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