具だくさんのピリピリおこわ風の献立
献立 60分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 661 kcal
-
・塩分 4.7 g
-
・たんぱく質 27.1 g
-
・野菜摂取量※ 125 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
具だくさんのピリピリおこわ風
45分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
米、もち米は洗って、ザルに上げ、水気をきる。 -
2
干ししいたけ、きくらげ、干しえびはぬるま湯につけてもどす（時間外）。 -
3
鶏肉、（２）のしいたけ、きくらげは１ｃｍ角に切る。たけのこは８ｍｍ角に切り、
サッと下ゆでする。 -
4
フライパンにＡを熱し、（３）のたけのこ・鶏肉、（２）の干しえび、
（３）のしいたけ・きくらげの順に炒める。 -
5
全体に油がまわったら、（１）の米・もち米を加えてさらに炒め、
米が半透明になったら合わせたＢを加える。 -
6
炊飯器に（５）を移し、分量の水を加えて炊く。 -
7
器に盛り、好みで白髪ねぎ、香菜を飾る。
「具だくさんのピリピリおこわ風」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー375kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質10.6 g
- ・野菜摂取量※13 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
かぼちゃは２ｃｍ角くらいに切り、耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。 -
2
熱いうちにＡであえる。
「かぼちゃのごま和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー51kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
赤みそで絶品豚汁
15分
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つくり方
「赤みそで絶品豚汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー235kcal
- ・塩分3.3 g
- ・たんぱく質14.9 g
- ・野菜摂取量※62 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
