鶏もも肉のつけ焼きの献立
献立 40分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 479 kcal
-
・塩分 2.5 g
-
・たんぱく質 27.1 g
-
・野菜摂取量※ 164 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏もも肉のつけ焼き
15分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
鶏肉は観音開きにし、Ａをからめ、ひと晩（時間外）おく。 -
2
フライパンを熱し、（１）の鶏肉の皮目から両面を焼き、酒をふる。
フタをして１～２分火を通し、食べやすい大きさに切る。 -
3
器にサラダ菜、（２）の鶏肉を盛り合わせる。
「鶏もも肉のつけ焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー272kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質20.9 g
- ・野菜摂取量※9 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ミニトマトとツナのサラダ
5分
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つくり方
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1
ミニトマトはヘタを取って半分に切る。きゅうりは薄切りにする。ツナは汁気をきり、ほぐす。 -
2
ボウルに（１）のミニトマト・きゅうり・ツナを合わせ、Ａを加えてあえる。
「ミニトマトとツナのサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー111kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質4.6 g
- ・野菜摂取量※56 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
根菜のコンソメスープ
25分
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つくり方
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1
れんこん、にんじん、ごぼう、玉ねぎは１ｃｍ角に切る。
れんこん、ごぼうは水にさらして水気をきる。 -
2
鍋に油を熱し、しょうがを入れて炒め、香りが出たら（１）のれんこん・にんじん・
ごぼう・玉ねぎを加えて炒める。 -
3
全体に油がまわったら、Ａを加え、煮立ったらアクを取り、弱火にしてフタをし、
野菜がやわらかくなるまで１５分ほど煮る。
「根菜のコンソメスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー96kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※99 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
