きのこと青菜の炒飯の献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 754 kcal
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・塩分 4.2 g
-
・たんぱく質 23.7 g
-
・野菜摂取量※ 168 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きのこと青菜の炒飯
15分
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つくり方
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1
しめじは石づきを取って粗めに刻む。しいたけも石づきを取って１ｃｍ角に切る。 -
2
フライパンに油大さじ１を熱し、豚ひき肉、（１）のしめじ・しいたけ、
野沢菜を炒め、塩・こしょうで味を調え、取り出す。 -
3
フライパンに油大さじ１を加え、溶きほぐした卵を流し入れ、ご飯を加えて炒め、
「丸鶏がらスープ」、Ａで味を調える。 -
4
（２）を戻し入れて炒め合わせ、ねぎを加え、さらに炒め合わせる。 -
＊野沢菜の塩漬け代わりに高菜の塩漬けを使ってもおいしくできます。
「きのこと青菜の炒飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー556kcal
- ・塩分2.8 g
- ・たんぱく質15 g
- ・野菜摂取量※35 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ピリ辛中華やっこ
10分
材料（1人分）
- 絹ごし豆腐
- 1/3丁
- きゅうり
- 1/4本
- セロリ
- 1/8本
- ゆでたけのこ
- 10g
- 干しえび
- 2尾
- 「ピュアセレクト サラリア」
- 大さじ1
- しょうゆ
- 少々
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 少々
- にんにくのみじん切り
- 1/8かけ分
- しょうがのみじん切り
- 1g
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「ピリ辛中華やっこ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー183kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質7.5 g
- ・野菜摂取量※65 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
大根とほうれん草のほんのり醤油風味スープ
10分
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「大根とほうれん草のほんのり醤油風味スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー15kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質1.2 g
- ・野菜摂取量※68 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
