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きのこと大根の炊き込みご飯の献立

きのこと大根の炊き込みご飯 主食

きのこと大根の炊き込みご飯
そぼろきんぴら 副菜

そぼろきんぴら

 長いものネバネバみそ汁 汁物

長いものネバネバみそ汁
献立 65分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 613 kcal
  • ・塩分 5.4 g
  • ・たんぱく質 20.5 g
  • ・野菜摂取量※ 120 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

きのこと大根の炊き込みご飯

40分

材料（4人分）

米
3合
しめじ
1パック
しいたけ
4枚（60g）
大根
8cm（200g）
油揚げ
1枚（40g）
「ほんだし」
小さじ2
しょうゆ
小さじ2
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
小ねぎの小口切り
適量
刻みのり
適量
水
適量

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    しめじは小房に分け、しいたけは薄切りにする。大根は５ｍｍ太さの棒状に切り、
    油揚げはタテ半分に切ってから５ｍｍ幅の細切りにする。

  2. 2

    米は洗って炊飯器に入れ、分量の目盛りより１ｍｍ少なめに水を加える。
    Ａを加えてひと混ぜし、（１）のしめじ・しいたけ・大根・油揚げを上にのせて炊く。

  3. 3

    炊き上がったら全体に混ぜ、器に盛って小ねぎと刻みのりをのせる。

「きのこと大根の炊き込みご飯」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー446kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質11.4 g
  • ・野菜摂取量※48 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

そぼろきんぴら

15分

材料（2人分）

鶏ひき肉
50g
ごぼう
20cm（60g）
にんじん
1/2本（75g）
「ほんだし」
小さじ1/2
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ1

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    ごぼうはたわしで洗い、ささがきにして水にさらす。にんじんは細切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、ひき肉を炒め、（１）のごぼう・にんじんを加え炒める。
    ひき肉の色が変わったら、「ほんだし」、Ａを加え、汁気がなくなるまで炒める。
  3. ＊にんじんはごぼう同様、ささがきにしてもよいでしょう。
  4. ＊ささがきにすると切るのに時間がかからず簡単で、しかも火の通りが早く、
    　短時間で調理できます。

「そぼろきんぴら」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー119kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質6 g
  • ・野菜摂取量※63 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

長いものネバネバみそ汁

15分

材料（2人分）

長いも
4cm
なめこ
50g
オクラ
2本
水
2・1/2カップ
「お塩控えめの･ほんだし」
小さじ2/3
みそ
大さじ1・2/3

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    長いもは皮をむき、１ｃｍ幅のさいの目切りにする。なめこは洗い、オクラは板ずりをしてサッとゆで、２ｍｍ幅の小口切りにする。

  2. 2

    鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の長いも・なめこを加える。ひと煮立ちしたら、（１）のオクラを加え、再び煮立ったら、みそを溶き入れる。

「長いものネバネバみそ汁」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー48kcal
  • ・塩分2 g
  • ・たんぱく質3.1 g
  • ・野菜摂取量※9 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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