厚揚げとひき肉、にらの麻婆丼の献立
献立 35分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 750 kcal
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・塩分 4.1 g
-
・たんぱく質 27.8 g
-
・野菜摂取量※ 158 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
厚揚げとひき肉、にらの麻婆丼
20分
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つくり方
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1
厚揚げは小さめの三角、にらは３ｃｍ長さに切る。しめじは根元を切って小房に分ける。 -
2
フライパンに油を熱し、ひき肉、（１）のしめじ・にら・厚揚げの順に入れ、
炒め合わせる。「Cook Do」を加え、厚揚げに火が通ったら、ねぎを加える。 -
3
丼にご飯をよそい、（２）を盛りつける。
「厚揚げとひき肉、にらの麻婆丼」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー644kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質24.6 g
- ・野菜摂取量※21 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
レタスは芯を除いてサッと洗い、水気をきる。 -
2
（１）のレタスを豪快に割りながら大皿に盛り、オリーブオイル、「丸鶏がらスープ」をかけ、ザックリとあえる。
「エンドレスレタス」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー76kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質0.7 g
- ・野菜摂取量※98 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
冬瓜とあさりのスープ
15分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
とうがんは種を取って皮をむき、５ｍｍ幅のいちょう切りにする。 -
2
あさりは薄い塩水（分量外）に入れて砂出しをし（時間外）、
殻をこすり合わせてきれいに洗う。 -
3
鍋に「丸鶏がらスープ」、Ａ、（１）のとうがんを入れて煮る。 -
4
煮立ったら弱火で３～４分煮、九分通り火が通ったら（２）のあさりを加え、
あさりの口が開いたら、塩・こしょうで味を調える。
「冬瓜とあさりのスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー30kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質2.5 g
- ・野菜摂取量※39 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
