豚肉と大根の煮物の献立
献立 40分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 506 kcal
-
・塩分 2.6 g
-
・たんぱく質 17.1 g
-
・野菜摂取量※ 181 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚肉と大根の煮物
30分
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つくり方
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1
豚肉は１ｃｍ厚さのひと口大に切り、酒をふる。大根は乱切りにする。大根の葉は１ｃｍ長さに切り、塩ゆでする。 -
2
鍋に（１）の豚肉・大根、分量の水、「ほんだし」を入れて火にかけ、沸騰したらアクを取り、Ａを加え、落としぶたをして、弱めの中火で２０分煮る。 -
3
塩を加え、さらに５分煮る。 -
4
器に盛り、（１）の大根の葉をのせる。
「豚肉と大根の煮物」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー174kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質12.2 g
- ・野菜摂取量※80 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ツナとまいたけのひと口焼き
5分
材料（4人分）
- ツナ缶
- 1/2缶（40g）
- まいたけ
- 1パック（100g）
- 小ねぎ
- 1/4束（25g）
- 薄力粉
- 大さじ4
- 水
- 大さじ3
- 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」
- 大さじ2
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ツナ缶は軽く油をきる。まいたけは小さくほぐし、小ねぎは２ｃｍ長さに切る。 -
2
ボウルに（１）のツナ・まいたけ・小ねぎ、Ａ、「コクうま」を入れて混ぜ、８等分する。 -
3
フライパンに１ｃｍ深さほどの油を入れて熱し、（２）を手で軽く握るようにして
形を作り、フライパンに入れる。中火にし、両面を１分ずつ焼き、油をきって取り出す。
「ツナとまいたけのひと口焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー308kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質3.3 g
- ・野菜摂取量※6 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
夏野菜の冷やし椀
10分
（時間外を除く）
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つくり方
「夏野菜の冷やし椀」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー24kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※95 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
