帆立とカリフラワーのグラタンの献立
献立 36分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 626 kcal
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・塩分 5.6 g
-
・たんぱく質 24.3 g
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・野菜摂取量※ 130 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
帆立とカリフラワーのグラタン
30分
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つくり方
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1
ボイル帆立は白ワインをまぶし５分おく。 -
2
カリフラワーは小房に分け、熱湯に入れ３～４分ゆでてザルに上げる。 -
3
玉ねぎは薄切りにする。 -
4
鍋にバターを熱し、（２）の玉ねぎを弱火で炒める。
透き通ってきたら薄力粉を加え、１分ほど炒める。 -
5
（４）に温めた牛乳を加えて混ぜ、「コンソメ」を加える。
木ベラで底から混ぜながら３～４分煮詰め、塩・こしょうで味を調える。 -
6
耐熱容器に（１）の帆立、（２）のカリフラワーを入れ、
（５）のソースを上からかけ、チーズを散らす。 -
7
２５０℃に熱したオーブン、またはオーブントースターに（６）を入れ、
チーズが溶けて、焼き色がつくまで１５分ほど焼く。 -
＊ホワイトソースを作る場合、玉ねぎを入れると薄力粉が玉ねぎにまぶさり、
牛乳を加えた時に均一に混ざってダマになりにくく、おいしく、なめらかに仕上がる。
「帆立とカリフラワーのグラタン」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー390kcal
- ・塩分2.8 g
- ・たんぱく質21.4 g
- ・野菜摂取量※79 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ごぼうとひじきの塩レモンわさびサラダ
10分
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つくり方
「ごぼうとひじきの塩レモンわさびサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー144kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※51 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
カップに「クノール カップスープ」を入れ、熱湯を注いで、すぐに１５秒かき混ぜ、砕いたポテトチップスをのせる。
「簡単ポテチ入りポタージュスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー92kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質1.3 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
