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牛しゃぶサラダの献立

牛しゃぶサラダ 主菜

牛しゃぶサラダ
れんこんとセロリのマスタードサラダ 副菜

れんこんとセロリのマスタードサラダ

 簡単！クラムチャウダー風スープ 汁物

簡単！クラムチャウダー風スープ
献立 45分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 428 kcal
  • ・塩分 2.4 g
  • ・たんぱく質 21.4 g
  • ・野菜摂取量※ 235 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

牛しゃぶサラダ

15分

材料（4人分）

牛もも薄切り肉
200g
キャベツ
3枚
大根
5cm
にんじん
1/2本
青じそ
3枚
水
3カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    キャベツは繊維に直角に１ｃｍ幅の細切りにし、大根、にんじんは３ｍｍ幅の細切りにし、しそはせん切りする。

  2. 2

    鍋にＡを入れて煮立て、牛肉を１枚ずつ広げて入れて、火を通す。すぐ氷水にとって手早く冷まし、ザルに上げて水気をしっかりきる。

  3. 3

    （１）の野菜をザックリと混ぜ、器に盛り、（２）の牛肉をのせ、さらに上に野菜を少量のせる。好みのドレッシングをかける。

「牛しゃぶサラダ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー125kcal
  • ・塩分0.2 g
  • ・たんぱく質10.9 g
  • ・野菜摂取量※84 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

れんこんとセロリのマスタードサラダ

20分

材料（4人分）

れんこん
150g
セロリ
1本
ミニトマト
8個
はちみつ
大さじ1
粒入りマスタード
大さじ1
酢
大さじ1
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
うま味調味料「味の素®」70g瓶
10ふり
こしょう
適量

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    れんこんは３ｍｍ幅のいちょう切りにし、酢水に浸してから、ゆでる。
    セロリはスジを取って、短冊切りにし、ミニトマトは半分に切る。

  2. 2

    ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）のれんこん・セロリ・ミニトマトを加えてあえる。

「れんこんとセロリのマスタードサラダ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー90kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質1.4 g
  • ・野菜摂取量※76 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

簡単！クラムチャウダー風スープ

15分

材料（4人分）

じゃがいも
2個（300g）
ほうれん草
1束（200g）
ホールコーン缶
1缶（120g）
あさりの水煮缶
1缶（60g）
水
2カップ
牛乳
1カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
片栗粉
大さじ2
水
大さじ2
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ2
粉チーズ
大さじ2

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    じゃがいもは１．５ｃｍ角の薄切りにし、ほうれん草はザク切りにする。コーン、あさりは汁気をきる。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを熱し、（１）のじゃがいもを入れ、じゃがいもが透き通るまで２～３分ほど炒める。（１）のほうれん草・コーン・あさりを加えてサッと炒め、Ａを加えてひと煮立ちしたら、フタをして弱火で５分煮る。

  3. 3

    Ｂの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、塩を加えて味を調える。

  4. 4

    器に盛り、粉チーズをふる。

「簡単！クラムチャウダー風スープ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー213kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質9.1 g
  • ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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