白身魚のチリトマトヨーグルト煮の献立
献立 30分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 413 kcal
-
・塩分 4.2 g
-
・たんぱく質 32.3 g
-
・野菜摂取量※ 268 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
白身魚のチリトマトヨーグルト煮
20分
（時間外を除く）
材料（2人分）
- 白身魚・たらなど
- 2切れ（200g）
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/2
- 玉ねぎ
- 1個（150g）
- しめじ
- 1パック
- にんにくのみじん切り
- 1/2かけ分
- 「AJINOMOTO 健康サララ」
- 小さじ2
- ホールトマト缶・つぶす
- 100g
- 水
- 1/2カップ
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1/2個
- 酒
- 大さじ1
- プレーンヨーグルト
- 100ml
- しょうゆ
- 小さじ1
- チリパウダー
- 少々
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- 小ねぎ・斜め薄切り
- 適量
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
白身魚はひと口大に切り、塩をもみ込み、冷蔵庫で３０分以上冷やす（時間外）。 -
2
玉ねぎはひと口大に切る。しめじは根元を切って小房に分ける。 -
3
鍋に「健康サララ」、にんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たら（２）の玉ねぎを加え炒める。Ａを加えて煮立て、（２）のしめじを加え、ひと煮する。 -
4
軽く水洗いして水気を拭いた（１）の白身魚、酒を加え、１～２分煮、Ｂで味を調える。 -
5
器に盛り、小ねぎをのせる。
「白身魚のチリトマトヨーグルト煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー191kcal
- ・塩分2.6 g
- ・たんぱく質21.6 g
- ・野菜摂取量※128 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
米なすのマヨバンジャン焼き
10分
材料（1人分）
- 米なす・3cm厚さの輪切り1枚
- 75g
- 「ピュアセレクト サラリア」
- 大さじ1
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1/8（0.63g）
- 香菜
- 適量
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
米なすの片面に５ｍｍ深さに格子状の切り込みを入れる。 -
2
ボウルに「サラリア」、「熟成豆板醤」を入れて混ぜ合わせ、
マヨバンジャンたれを作る。 -
3
天板に（１）の米なすの切り込みを入れたほうを上にしてのせ、
表面に（２）のマヨバンジャンたれを塗り、オーブントースターで５分ほど焼く。 -
4
器に盛り、香菜を飾る。
「米なすのマヨバンジャン焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー125kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質1.1 g
- ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
即席！サラダチキンとブロッコリーのスープ
5分
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つくり方
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1
サラダチキンは食べやすい大きさに裂く。にんじんは小さめの乱切りにする。
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2
耐熱皿に冷凍ブロッコリー、（１）のサラダチキン・にんじんを入れてラップをかけずに、電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。
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3
マグカップに「クノール カップスープ」を入れ、熱湯を注ぎ、すぐに１５秒よくかき混ぜ、（２）を加える。
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＊１５０ｍｌの目安はマグカップ６分目、コーヒーカップ８分目です。
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＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
「即席！サラダチキンとブロッコリーのスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー97kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質9.6 g
- ・野菜摂取量※65 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
