鶏肉・なす・さやいんげんのカリカリ焼き丼の献立
献立 23分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 715 kcal
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・塩分 3.2 g
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・たんぱく質 34.5 g
-
・野菜摂取量※ 214 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏肉・なす・さやいんげんのカリカリ焼き丼
20分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
鶏肉にＡで下味をつけ、１時間おく（時間外）。なすはヘタを取り、タテ４等分に切る。
さやいんげんはスジを取り、半分に切る。 -
2
フライパンを熱し、（１）の鶏肉を皮の方から焼く。
押しつける様にしばらく焼き、脂が出たら裏返し、火を通す。取り出し、６等分に切る。 -
3
（２）のフライパンに（１）のなす・さやいんげんを入れて焼く。 -
4
丼にご飯を盛り、（２）の鶏肉、（３）のなす・さやいんげんを半量ずつのせ、
Ｂを混ぜ合わせたたれの半量を上からかける。
「鶏肉・なす・さやいんげんのカリカリ焼き丼」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー656kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質32 g
- ・野菜摂取量※121 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
キャベツはザク切りにして、塩もみをし、しばらくおいて水気をきる。
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2
ボウルに（１）のキャベツを入れ、「ほんだし」を加えてあえる。
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3
器に盛り、好みで七味唐がらしをふる。
「簡単もみキャベツ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー18kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.2 g
- ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ごま香るワカメスープ
5分
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つくり方
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1
ねぎは斜め薄切りにする。 -
2
鍋にＡ、わかめ、（１）のねぎ、しょうがを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせる。 -
3
器に盛り、ごま油、ごまをふる。
「ごま香るワカメスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー41kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質1.3 g
- ・野菜摂取量※18 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
