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もやしチャンプルーの献立

もやしチャンプルー 主菜

もやしチャンプルー
きゅうりの瞬間漬け 副菜

きゅうりの瞬間漬け

 ねぎの絶品汁 汁物

ねぎの絶品汁
献立 31分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 369 kcal
  • ・塩分 3.3 g
  • ・たんぱく質 25.1 g
  • ・野菜摂取量※ 256 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

もやしチャンプルー

20分

材料（4人分）

もやし
1袋（200g）
ピーマン
3個
ハム
2枚
木綿豆腐
1/2丁（150g）
溶き卵
1個分
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
うま味調味料「味の素®」70g瓶
8ふり
こしょう
少々
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ1

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    もやしはひげ根を取り、ピーマンは５ｍｍ幅の細切りにし、
    ハムは１ｃｍ幅の短冊切りにする。

  2. 2

    豆腐はキッチンペーパーに包み、電子レンジ（６００Ｗ）で２分ほど加熱し、
    １ｃｍ幅の短冊切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、（２）の豆腐を炒め、焼き色がついたら、
    （１）のピーマン・ハム・もやしの順に加えて炒め合わせる。

  4. 4

    野菜がしんなりしたら、Ａで味を調え、溶き卵を回し入れる。

「もやしチャンプルー」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー99kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質7.1 g
  • ・野菜摂取量※66 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

きゅうりの瞬間漬け

1分

材料（1人分）

きゅうり
1本（100g）
「ほんだし」
小さじ1/2
すり白ごま・好みで
適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    きゅうりはポリ袋に入れ、めん棒などでたたいてひびを入れ、ひと口大にほぐし、Ａを加えて混ぜ合わせる。

「きゅうりの瞬間漬け」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー16kcal
  • ・塩分0.6 g
  • ・たんぱく質1.4 g
  • ・野菜摂取量※98 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ねぎの絶品汁

15分

材料（2人分）

鶏もも肉
150g
長ねぎ
2本（200g）
里いも
2個（100g）
大根
2cm（50g）
にんじん
2cm（20g）
しめじ
1/2パック（50g）
水
2カップ
「お塩控えめの･ほんだし」
小さじ1
みそ
大さじ1・1/4
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1/2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大に切る。ねぎは１ｃｍ幅のぶつ切りにする。里いもは５ｍｍ幅の
    輪切りにし、水にさらして水気をきる。大根、にんじんは５ｍｍ幅のいちょう切りにする。
    しめじは小房に分ける。

  2. 2

    鍋に油を熱し、（１）の鶏肉を入れて炒め、肉の色が変わってきたらＡ、
    （１）の里いも・大根・にんじん・しめじ・ねぎを順に加えて煮る。

  3. 3

    野菜がやわらかくなったらみそを溶き入れる。

「ねぎの絶品汁」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー254kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質16.6 g
  • ・野菜摂取量※92 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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