スタミナ麻婆茄子丼の献立
献立 43分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 829 kcal
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・塩分 4.8 g
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・たんぱく質 23.6 g
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・野菜摂取量※ 221 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
スタミナ麻婆茄子丼
25分
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つくり方
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1
なすはヘタを切り、タテ半分にしてから３ｃｍ幅のブツ切りにし、
水にさらして水気をきる。にんにくの芽は３ｃｍ長さに切る。 -
2
フライパンに油大さじ３を熱し、（１）のなすを炒める。焼き色がついたら、
（１）のにんにくの芽を加えさらに炒める。なすがしんなりしたら器に取り出す。 -
3
フライパンに油大さじ１を加え、ねぎを香りよく炒め、ひき肉を加えさらに炒める。 -
4
火が通ったら、いったん火を止め、「Cook Do」を加え、中火で味がしみ込むように
炒め合わせ、（２）のなす・にんにくの芽を戻し入れ、よくからめる。 -
5
丼にご飯をよそい、上に（４）の具をかける。
「スタミナ麻婆茄子丼」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー613kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質14.6 g
- ・野菜摂取量※115 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きのこのガーリックソースあえ
8分
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つくり方
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1
エリンギは長さを半分に切り、さらにタテ４等分に切る。
しめじは根元を切り１本ずつほぐす。しいたけは石づきを取り、４等分に切る。 -
2
耐熱皿に（１）のエリンギ・しめじ・しいたけを入れ、「丸鶏がらスープ」小さじ１／４、
Ａをふり入れてラップをかけて、電子レンジ（６００Ｗ）で１分４０秒加熱する。 -
3
ボウルにＢ、「丸鶏がらスープ」小さじ１／４を入れて混ぜ合わせ、
ガーリックソースを作り、（２）にかける。
「きのこのガーリックソースあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー109kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質3.4 g
- ・野菜摂取量※4 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
冷製ワンタンスープ
15分
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つくり方
「冷製ワンタンスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー107kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質5.6 g
- ・野菜摂取量※102 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
