ねぎと鶏肉のみそバター煮込みの献立
献立 48分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 691 kcal
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・塩分 4.6 g
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・たんぱく質 25.0 g
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・野菜摂取量※ 177 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ねぎと鶏肉のみそバター煮込み
35分
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つくり方
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1
鶏肉は４ｃｍ角に切り、塩で下味をつける。ねぎは３ｃｍ長さに切り、じゃがいもは４等分に切る。にんじんは小さめの乱切りにし、キャベツはひと口大にちぎる。 -
2
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせる。 -
3
フライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）の鶏肉を皮目から焼き色がつくまで両面焼く。鶏肉を取り出し、フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取る。 -
4
フライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）のねぎ・じゃがいも・にんじんを軽く炒める。 -
5
（３）の鶏肉を戻し入れて（２）を加え、フタをして沸騰したらアクを取り、弱火にして１５分ほど煮る。 -
6
（１）のキャベツを加えてサッと煮、バターを加えて混ぜ合わせる。器に盛り、小ねぎを散らす。
「ねぎと鶏肉のみそバター煮込み」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー375kcal
- ・塩分2.7 g
- ・たんぱく質16.9 g
- ・野菜摂取量※103 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
冷や汁
10分
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つくり方
「冷や汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー308kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質7.1 g
- ・野菜摂取量※29 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
ほうれん草は塩ゆでにし、水に取り、水気をよくしぼり、食べやすい長さに切る。 -
2
器に盛り、しょうゆをかけ、「ほんだし」をふる。
「ほうれん草のおひたし」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー8kcal
- ・塩分0.2 g
- ・たんぱく質1 g
- ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
