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もやしとゆで豚のサラダの献立

主菜

もやしとゆで豚のサラダ

副菜

焼ききのことピーマンのピリ辛ソースかけ

汁物

大根とほうれん草のほんのり醤油風味スープ

献立 40分

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・エネルギー 421 kcal
・塩分 3.9 g
・たんぱく質 21.6 g
・野菜摂取量※ 296 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

副菜

汁物

もやしとゆで豚のサラダ

20分

材料（2人分）

豚ロースしゃぶしゃぶ肉: 100g
もやし: 100g
にんじん: 50g
きゅうり: 1本
「瀬戸のほんじお」: 少々
くるみ・粗みじん切り: 40g
トマト: 1/2個
「Cook Do」棒棒鶏用: 1/2箱

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
にんじんはせん切りにする。もやし、にんじんは下ゆでし、ザルに上げる。
2
きゅうりはたたききゅうりにし、塩をふり、しんなりしたら水気をきり、
食べやすい大きさに切る。トマトは薄切りにする。
3
豚肉は湯通しし、ザルに上げ、食べやすい大きさに切る。
4
ボウルに（１）のもやし・にんじん、（２）のきゅうり、（３）の豚肉を入れ、
「Cook Do」を加え、混ぜ合わせる。
5
器のまわりに（２）のトマトを飾り、（４）を盛り、くるみを散らす。

「もやしとゆで豚のサラダ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー329kcal
・塩分1.6 g
・たんぱく質17 g
・野菜摂取量※178 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

焼ききのことピーマンのピリ辛ソースかけ

15分

材料（4人分）

ピーマン: 3個
パプリカ（赤）: 1個
エリンギ: 2本
しいたけ: 4枚（30g）
しょうが・せん切り: 2/3かけ分
レタス・大: 1枚（30g）
ゆで卵: 1個
しょうゆ: 大さじ2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ1
酢: 大さじ1/2
「Cook Do」熟成豆板醤: 小さじ1（5g）
砂糖: 小さじ1

＊「Cook Do」熟成豆板醤小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
ピーマン・パプリカはタテ半分に切って種を取り、焼き網で焼く。エリンギは
タテ薄切りにし、しいたけは石づきを取り、霧吹きをかけて焼き網で焼く。
2
（１）の粗熱がとれたら、ピーマン・パプリカはせん切り、
しいたけは薄切り、エリンギは３等分に切る。
3
ゆで卵は６等分に切る。
4
ボウルにＡを合わせ、しょうがを加え混ぜ合わせる。
5
器にちぎったレタスを敷き、（２）を盛り、（４）のソースをかけ、
まわりに（３）のゆで卵を飾る。

「焼ききのことピーマンのピリ辛ソースかけ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー77kcal
・塩分1.5 g
・たんぱく質3.4 g
・野菜摂取量※50 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

大根とほうれん草のほんのり醤油風味スープ

10分

材料（2人分）

大根: 3cm（80g）
ほうれん草: 1/3束（70g）
水: 1・1/2カップ
「丸鶏がらスープ」: 小さじ1
しょうゆ: 小さじ1/2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
大根は短冊切りにし、ほうれん草はザク切りにする。
2
鍋にＡ、（１）の大根を入れて火にかける。
3
大根が透き通ってきたら、（１）のほうれん草を加え、火が通ったらしょうゆを加えて味を調える。

「大根とほうれん草のほんのり醤油風味スープ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー15kcal
・塩分0.8 g
・たんぱく質1.2 g
・野菜摂取量※68 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

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もやしとゆで豚のサラダ

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1

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大根とほうれん草のほんのり醤油風味スープ

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