ザーサイと竹の子の落とし卵の献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 601 kcal
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・塩分 4.9 g
-
・たんぱく質 24.4 g
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・野菜摂取量※ 203 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ザーサイと竹の子の落とし卵
10分
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つくり方
「ザーサイと竹の子の落とし卵」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー137kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質8.7 g
- ・野菜摂取量※60 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
汁かけ焼きおにぎり
10分
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つくり方
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2
鍋に分量の水を入れて沸かし、「丸鶏がらスープ」、（１）の大根を加える。
大根がやわらかくなったら（１）の豚肉を加え、アクを取る。 -
3
「熟成豆板醤」を加えてひと煮立ちしたら火を止め、ごま油を加える。 -
4
器に（１）のおにぎりを盛り、（３）をかけ、小ねぎ・ごまをのせる。
「汁かけ焼きおにぎり」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー346kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質13.3 g
- ・野菜摂取量※29 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすの丸煮
25分
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つくり方
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1
なすはタテに浅く５～６本の切り込みを入れる。オクラはガクを切り揃えて塩でもみ、熱湯でゆでてザルに上げる。赤唐がらしは種を取る。 -
2
鍋に油を熱し、（１）のなすを中火で炒め、分量の水、「ほんだし」を加えて煮る。Ａ、（１）の赤唐がらしを加えて、フタをして弱火で１５分煮る。 -
3
器に盛り、（１）のオクラを添えて、煮汁を注ぎ、おろししょうが、赤唐がらしを天盛りする。
「なすの丸煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー118kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質2.4 g
- ・野菜摂取量※114 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
