レタスチャーハンの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 731 kcal
-
・塩分 4.1 g
-
・たんぱく質 23.9 g
-
・野菜摂取量※ 150 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
レタスチャーハン
15分
材料（2人分）
- ご飯
- 2杯（茶碗）
- レタス
- 1/4個
- ちりめんじゃこ
- 大さじ2
- 卵
- 1個
- ねぎのみじん切り
- 1/4本分
- しょうがのみじん切り
- 1/4かけ分
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/4
- こしょう
- 少々
- しょうゆ
- 小さじ1
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
レタスはせん切りにする。卵は溶きほぐしておく。 -
2
フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の溶き卵を炒め、半熟状態で一度取り出す。 -
3
フライパンに油大さじ１を熱し、中火でねぎ、しょうがを炒めて 香りを出す。 -
4
（１）のレタス、ちりめんじゃこを加えサッと炒め、ご飯、（２）の卵、「味の素®」、Ａを加え炒める。 -
5
仕上げにしょうゆを回し入れる。 -
＊レタスのシャキシャキ感を楽しむには、炒め過ぎないように注意しましょう。
「レタスチャーハン」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー403kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質9.7 g
- ・野菜摂取量※58 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆腐とセロリの中華マヨサラダ
15分
材料（2人分）
- 木綿豆腐
- 1丁
- セロリ・大
- 1/2本
- グリーンアスパラガス
- 4本
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ2
- しょうゆ
- 小さじ1/2
- 「Cook Do」オイスターソース
- 小さじ1/2
- おろししょうが
- 小さじ1/4
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1/4（1.25g）
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「豆腐とセロリの中華マヨサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー228kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質11.9 g
- ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
しめじとあさりの春雨辛味スープ
15分
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つくり方
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1
しめじは根元を切り、小房に分ける。
春雨は熱湯に約１分つけてザルに上げ、食べやすい長さに切る。 -
2
チンゲン菜は茎と葉に分け、茎はタテ４～６等分、葉はひと口大に切る。
あさりは殻をこすり合わせてよく洗う。 -
3
鍋にＡ、（１）のしめじ、（２）のあさりを入れて火にかける。 -
4
煮立ったら（２）のチンゲン菜の茎を加えて約１分煮、
さらに（１）の春雨、（２）のチンゲン菜の葉を加えて約１分煮る。 -
5
仕上げにＢを加え、器に盛る。
「しめじとあさりの春雨辛味スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー100kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質2.3 g
- ・野菜摂取量※43 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
