さんまの炊き込みご飯の献立
献立 70分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 908 kcal
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・塩分 4.5 g
-
・たんぱく質 36.8 g
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・野菜摂取量※ 181 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
さんまの炊き込みご飯
40分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
米は炊く３０分位前に洗って炊飯器に分量の水とともに入れる（時間外）。 -
2
ごぼうはささがきにし、水に５分さらしてザルに上げて水気をよくきる。 -
3
さんまは塩少々をふって魚焼きグリルで両面をこんがりと焼き、骨をはずす。 -
4
（１）の炊飯器にＡを加え、ひと混ぜして（２）のごぼうをのせ、普通に炊く。 -
5
炊き上がったら（３）のさんまをのせ、再びフタをして１０分蒸らす。 -
6
小ねぎ、針しょうがを加えサックリ混ぜ、器によそう。
「さんまの炊き込みご飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー600kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質18.4 g
- ・野菜摂取量※51 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
セロリの甘酢あえ
15分
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つくり方
「セロリの甘酢あえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー12kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質0.2 g
- ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ゴロゴロそぼろとかぼちゃのバターみそ汁
20分
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つくり方
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1
厚揚げ、かぼちゃはひと口大に切る。にんじんはひと口大の乱切りにする。ブロッコリーは食べやすい大きさの小房に分ける。 -
2
鍋に油を熱し、ひき肉をパックからそのまま鍋に入れ、スプーンやヘラなどで軽く押さえつけながら、板状にまとまるように３分ほど焼く。ひき肉に焼き色がついたら、ひと口大に割って裏返し、火を通す。 -
3
（１）のにんじん・かぼちゃ・厚揚げを加えてサッと炒め合わせる。Ａを加えて煮立ったら、弱火にして５分ほど煮る。（１）のブロッコリーを加えてさらに５分ほど煮る。全体に火が通ったら、みそを溶き入れる。 -
4
器に盛り、バターを等分ずつのせる。
「ゴロゴロそぼろとかぼちゃのバターみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー296kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質18.2 g
- ・野菜摂取量※85 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
