麻婆茄子丼の献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 659 kcal
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・塩分 2.6 g
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・たんぱく質 21.9 g
-
・野菜摂取量※ 168 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
麻婆茄子丼
20分
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つくり方
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2
フライパンに油大さじ３を熱し、（１）のなすを炒める。焼き色がついたら、
（１）のにんじん・ピーマンを加えて弱火にし、なすがしんなりしたら皿にとる。 -
3
フライパンに油大さじ１を加えて熱し、ひき肉を炒める。肉に火が通ったら、
いったん火を止める。 -
4
「Cook Do」を加え、再び中火でひき肉にソースがしみ込むように炒める。
（２）のにんじん・ピーマン・なすを戻し入れ、炒め合わせる。 -
5
器にご飯をよそい、（４）をのせる。
「麻婆茄子丼」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー507kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質10.9 g
- ・野菜摂取量※141 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ツナとチーズの揚げワンタン
15分
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つくり方
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1
ツナは水気をきってほぐし、Ａを加えて混ぜる。 -
2
（１）をワンタンの皮で包み、１７０～１８０℃の揚げ油できつね色に揚げる。
器に盛り、レモンを添える。
「ツナとチーズの揚げワンタン」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー134kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質9.7 g
- ・野菜摂取量※1 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
オクラともずくのネバネバスープ
10分
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つくり方
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1
オクラはガクを切り、５ｍｍ幅の輪切りにする。えのきだけは長さを半分に切る。 -
2
鍋にＡ、（１）のオクラ・えのきだけ、もずくを入れて温め、「やさしお」で味を調える。
「オクラともずくのネバネバスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー18kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質1.3 g
- ・野菜摂取量※26 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
