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鯛ときゅうりのカルパッチョの献立

主菜

鯛ときゅうりのカルパッチョ

副菜

ごぼうとひじきの塩レモンわさびサラダ

汁物

朝からほっこり。かぼちゃとじゃがいものミルクコンソメスープ

献立 28分（時間外を除く）

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・エネルギー 480 kcal
・塩分 3.8 g
・たんぱく質 19.5 g
・野菜摂取量※ 175 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

副菜

汁物

鯛ときゅうりのカルパッチョ

8分

材料（2人分）

たい（刺身）: 100g
きゅうり: 1本
オリーブオイル: 大さじ2
レモン汁: 小さじ2
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/3
うま味調味料「味の素®」: 少々
粗びき黒こしょう: 少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
たいは薄切りにし、きゅうりはせん切りにする。
2
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
3
（１）のたい・きゅうりを（２）のドレッシングとあえる。

「鯛ときゅうりのカルパッチョ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー180kcal
・塩分0.8 g
・たんぱく質11.1 g
・野菜摂取量※49 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ごぼうとひじきの塩レモンわさびサラダ

10分

材料（2人分）

ごぼう: 1/2本（75g）
干しひじき: 大さじ1（5g）
水菜: 1株（40g）
「ピュアセレクトマヨネーズ」: 大さじ2
塩レモン（エキス）: 小さじ1/2
練りわさび: 小さじ1
塩レモン（輪切り）: 1枚

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
ごぼうはタテ半分に切って斜め薄切りにする。
水菜はザク切りにする。塩レモン（輪切り）はみじん切りにする。
2
鍋に水、ひじき、（１）のごぼうを入れて火にかけ、ごぼうに火が通ったら、
ザルに上げて水気をきり、粗熱を取る。
3
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（２）のひじき・ごぼう、（１）の水菜を加えてあえる。
4
器に盛り、（１）の塩レモンを飾る。
＊わさびの量はお好みで調節してください。

「ごぼうとひじきの塩レモンわさびサラダ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー144kcal
・塩分1.6 g
・たんぱく質1.6 g
・野菜摂取量※51 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

朝からほっこり。かぼちゃとじゃがいものミルクコンソメスープ

15分（時間外を除く）

材料（4人分）

かぼちゃ: 1/8個（150g）
じゃがいも: 1/2個（80g）
玉ねぎ: 1/2個（100g）
にんじん: 1/4本（50g）
牛乳: 3カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ: 2個

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
かぼちゃは１ｃｍ幅の薄切りにする。じゃがいも、玉ねぎ、にんじんは薄切りにする。
2
鍋に牛乳を入れて沸かし、「コンソメ」を加えて溶かす。
3
（１）を加え、かぼちゃ、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
＜翌日の朝に食べる場合＞
［１］粗熱を取って冷蔵庫に入れてひと晩おく（時間外）。
［２］［１］を火にかけて温め、器に盛る。
＊お好みでツナを加えてお召し上がりください。

「朝からほっこり。かぼちゃとじゃがいものミルクコンソメスープ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー156kcal
・塩分1.4 g
・たんぱく質6.8 g
・野菜摂取量※75 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

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汁物

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鯛ときゅうりのカルパッチョの献立

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主菜

副菜

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鯛ときゅうりのカルパッチョ

材料（2人分）

つくり方

1

2

3

「鯛ときゅうりのカルパッチョ」
栄養情報（1人分）

ごぼうとひじきの塩レモンわさびサラダ

材料（2人分）

つくり方

1

2

3

4

「ごぼうとひじきの塩レモンわさびサラダ」
栄養情報（1人分）

朝からほっこり。かぼちゃとじゃがいものミルクコンソメスープ

材料（4人分）

つくり方

1

2

3

「朝からほっこり。かぼちゃとじゃがいものミルクコンソメスープ」
栄養情報（1人分）

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ごぼうとひじきの塩レモンわさびサラダ

材料（2人分）

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1

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3

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