豆腐とコンビーフのピカタの献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 405 kcal
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・塩分 4.8 g
-
・たんぱく質 24.6 g
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・野菜摂取量※ 205 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆腐とコンビーフのピカタ
10分
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つくり方
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1
豆腐はキッチンペーパーで水気をきり、１ｃｍ幅に切る。コンビーフは５ｍｍ幅に切る。 -
2
（１）の豆腐に薄力粉をふり、（１）のコンビーフをのせ、さらに全体に薄力粉をふる。 -
3
ボウルに卵を割りほぐし、粉チーズ、「コンソメ」を加え混ぜ、衣を作る。 -
4
フライパンにバターを熱し、（２）の豆腐・コンビーフを（３）の衣にくぐらせ、
弱火で両面がほんのり焼き色がつくまで２～３分焼く。 -
5
器に盛り、パセリを添える。
「豆腐とコンビーフのピカタ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー149kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質11.6 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぶの甘酢マヨとろろ
10分
材料（1人分）
- かぶ
- 1・1/2個
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/2
- 「ピュアセレクト サラリア」
- 大さじ1
- すし酢
- 大さじ1
- とろろ昆布
- 3g
- 赤唐がらし（乾）・小口切り
- 1/2本
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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2
ボウルにＡを混ぜ合わせ、（１）のかぶを加えてあえ、
とろろ昆布・赤唐がらしを加えて混ぜ合わせる。
「かぶの甘酢マヨとろろ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー171kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質1.7 g
- ・野菜摂取量※171 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
緑黄色野菜と鮭の石狩汁風みそ汁
15分
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つくり方
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1
さけはひと口大に切る。にんじんは５ｍｍ幅のいちょう切りにし、ブロッコリーは小房に分ける。 -
2
鍋にＡ、（１）のさけ・にんじんを入れて火にかける。沸騰したら、フタをして弱火にし、火が通るまで７～８分煮る。（１）のブロッコリーを加えて２～３分煮て火を通し、みそを溶き入れる。
「緑黄色野菜と鮭の石狩汁風みそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー85kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質11.3 g
- ・野菜摂取量※34 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
