お手軽焼き鶏の献立
献立 60分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 646 kcal
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・塩分 5.6 g
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・たんぱく質 33.3 g
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・野菜摂取量※ 179 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
鶏肉は余分な脂肪を取り除き、厚みがあるところは切り目を入れて、広げる。 -
2
フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、（１）の鶏肉を皮目から焼く。
こんがりと焼き色がついたら裏返して、「ほんだし」、Ａを加えて煮からめる。 -
3
串を４本刺し、４等分に切る。お好みで赤唐がらしをふる。
「お手軽焼き鶏」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー224kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質17.1 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
水菜は４ｃｍ長さに切る。
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2
器に「おかゆ」を入れ、ツナをのせる。ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分ほど加熱し、（１）の水菜をのせ、めんつゆをかける。
「和風ツナがゆ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー205kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質9.5 g
- ・野菜摂取量※9 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
具だくさん根菜みそ汁
45分
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つくり方
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2
れんこんはひと口大の乱切りにして酢水にさらし、水気をきる。こんにゃくは下ゆでし、ひと口大にちぎる。 -
3
油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、タテ半分に切って５ｍｍ幅に切る。かぶはひと口大に切る。 -
4
鍋にＡを入れて炒め、香りがたってきたら、（１）のさつまいも・大根・にんじん・ごぼう、（２）のれんこん・こんにゃくを加えて炒め、油がまわったら、分量の水を加えて煮立て、アクを取る。 -
5
「ほんだし」小さじ１、（３）の油揚げを加えて１０分煮て、（３）のかぶ、みそ半量を加えて、さらに７～８分煮る。仕上げに残りのみそ、「ほんだし」小さじ１を加えて味を調える。 -
6
器に盛り、小ねぎを散らす。
「具だくさん根菜みそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー217kcal
- ・塩分3.8 g
- ・たんぱく質6.7 g
- ・野菜摂取量※170 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
