純情オムライスの献立
献立 45分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 759 kcal
-
・塩分 3.5 g
-
・たんぱく質 31.3 g
-
・野菜摂取量※ 221 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
純情オムライス
20分
材料（2人分）
- 温かいご飯
- 2杯（茶碗）
- 牛ひき肉
- 130g
- にんにくのみじん切り
- 1かけ分
- 玉ねぎ
- 1/4個
- 「瀬戸のほんじお」
- ひとつまみ
- こしょう
- 少々
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
- 卵
- 4個
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- しょうゆ
- 小さじ2
- バター
- 10g
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
- パセリのみじん切り
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
玉ねぎは粗みじん切りにする。ボウルに卵を割りほぐし、Ａを混ぜ合わせる。 -
2
フライパンにバターを熱し、にんにく、（１）の玉ねぎを炒め、ひき肉を加えてさらに炒める。塩・こしょう、「味の素®」をふる。 -
3
ご飯を加えて炒め、しょうゆを加え、炒め合わせたら火からおろす。 -
4
小さめのフライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）の卵液の半量を流し入れ、半熟状になるまで大きく混ぜながら広げる。同様にもう１つ作る。 -
5
器に（３）のご飯を等分よそい、（４）をかぶせるようにしてのせ、パセリをふる。 -
＊卵にも「味の素®」を入れ、うま味をきかせます。卵は火を入れすぎず、トロッと仕上げるのがポイントです。
「純情オムライス」
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー644kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質28.2 g
- ・野菜摂取量※28 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
トマトとなすのシソ風味マヨサラダ
15分
材料（4人分）
- トマト
- 2個
- なす
- 3個
- グリーンアスパラガス
- 4本
- パプリカ（赤）
- 1/4個
- 青じそ
- 4枚
- すり白ごま
- 大さじ1
- おろしにんにく
- 小さじ1/4
- 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」
- 大さじ2
- レモン汁
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
- 大さじ1
- 「お塩控えめの･ほんだし」
- 小さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
トマトは大きめの乱切りにする。なすはヘタを切って水をサッとふり、１個ずつラップで包んで電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒ほど加熱して水にさらす。冷めたら、乱切りにする。 -
2
アスパラは根元のかたい部分は皮をむいてゆでて冷まし、４～５ｃｍ幅の斜め切りにする。パプリカは細切りにする。しそは放射状に３等分に切る。 -
3
ボウルにＡを入れてよく混ぜ、（１）のトマト・なす、（２）のアスパラ・パプリカ・しそを加えてよくなじませる。
「トマトとなすのシソ風味マヨサラダ」
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー100kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質2.8 g
- ・野菜摂取量※177 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ごぼうとにんじんのスープ
15分
材料（4人分）
- ごぼう
- 10cm（30g）
- にんじん
- 1/4本
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1個
- 水
- 2カップ
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
- 小さじ1/2
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
ごぼう、にんじんはピーラーで５ｃｍ長さに切って水をはったボウルに入れ、アクを抜く。
ザルに上げて水気をきる。 -
2
鍋に油を熱し、（１）のごぼう・にんじんをサッと炒め、Ａを加えて煮る。
「ごぼうとにんじんのスープ」
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー15kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質0.3 g
- ・野菜摂取量※16 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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