豆腐のステーキ・オニオンソースの献立
献立 38分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 442 kcal
-
・塩分 3.9 g
-
・たんぱく質 23.2 g
-
・野菜摂取量※ 184 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆腐のステーキ・オニオンソース
25分
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つくり方
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2
鍋にＡを煮立て、（１）の玉ねぎを加え、火を止めてしばらくおき、
オニオンソースを作る。 -
3
ブロッコリーは小房に分ける。パプリカは長さを半分に切り、１ｃｍ幅に切り、
それぞれ塩ゆでする。 -
4
フライパンに中火で油を熱し、焼く直前に（１）の豆腐の水気を拭き、
両面を色よく焼く。 -
5
器に盛り、（２）のオニオンソースをかけ、糸がつおをのせ、
（３）のブロッコリー・パプリカを添える。 -
＊豆腐は焼く直前に水気を拭くのがカラッと焼けるポイントです。
-
＊玉ねぎは薄切りにしたほうが辛さがやわらぎます。余ったオニオンソースは肉料理などに
合わせてもお召し上がりいただけます。 -
＊新玉ねぎを使う場合は、水にさらさなくてもＯＫです。
「豆腐のステーキ・オニオンソース」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー190kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質16.8 g
- ・野菜摂取量※83 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
レンチンポテトサラダ
8分
材料（2人分）
- じゃがいも
- 1個
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ2
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1/4
- ホールコーン缶・汁気をきる
- 大さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
じゃがいもは皮ごと洗ってラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。粗熱が取れたら皮をむき、ボウルに入れてフォークなどでつぶす。 -
2
「ピュアセレクトマヨネーズ」、「コンソメ」、Ａを加えてよく混ぜる。
「レンチンポテトサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー151kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※7 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
カラフル野菜スープ
10分
材料（4人分）
- キャベツ
- 4枚
- ミニトマト
- 12個
- ウインナーソーセージ
- 4本
- 水
- 4カップ
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 2個
- シュレッドチーズ・生食用
- 30g
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
キャベツは１ｃｍ角に切り、ミニトマトは半分に切る。ソーセージは５ｍｍ幅の輪切りにする。
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2
鍋にＡ、（１）のキャベツ・ソーセージを入れて２～３分煮、（１）のミニトマトを加えてさらに１分煮る。
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3
器に注ぎ、仕上げにチーズをのせる。
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＊トマトの酸味が苦手なお子様の場合、「パルスイート」小さじ１／２、または砂糖小さじ１と１／２を（２）の工程のときに加えると酸味がマイルドに仕上がります。
-
＊大人の方には粗びきこしょうをふってアクセントをつけるのもおすすめです。
「カラフル野菜スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー101kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質4.8 g
- ・野菜摂取量※94 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
