ゆで豚の梅ソースの献立
献立 65分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 659 kcal
-
・塩分 5.1 g
-
・たんぱく質 30.4 g
-
・野菜摂取量※ 200 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ゆで豚の梅ソース
20分
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つくり方
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1
梅干しは種を取り、包丁でたたいてから、「ほんだし」、Ａと混ぜ合わせ、
梅肉ソースを作る。 -
2
きゅうりは板ずりし、斜め薄切りにする。 -
3
豚肉はたっぷりの熱湯の中に１枚ずつ入れてゆで、ザルに上げて水気をきる。 -
4
器に（３）の豚肉、（２）のきゅうり、しそを盛り、（１）の梅肉ソースをかける。
「ゆで豚の梅ソース」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー136kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質17.3 g
- ・野菜摂取量※61 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
里芋の炊き込みご飯
30分
（時間外を除く）
材料（4人分）
- 米
- 3合
- 水
- 480ml
- 里いも・皮をむいて
- 200g
- 「ほんだし こんぶだし」
- 小さじ1/3
- うす口しょうゆ
- 大さじ2・1/2
- 酒
- 大さじ2
- 青ゆずの皮・せん切り
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
米は炊く３０分くらい前に洗って、炊飯器に分量の水とともに入れる（時間外）。 -
2
里いもは早めに洗って皮を乾かしてからむき、１．５ｃｍ～２ｃｍ大に切る。 -
3
（１）の炊飯器に（２）の里いも、「こんぶだし」、Ａを加え、普通に炊き上げる。 -
4
器に（３）のご飯をよそい、青ゆずのせん切りを散らす。
「里芋の炊き込みご飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー452kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質8.8 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
野菜たっぷり納豆汁
20分
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つくり方
-
1
大根、にんじんは４ｃｍ長さ、５ｍｍ幅の細切りにする。 -
2
鍋に水、「ほんだし」半量を入れて煮立て、（１）の大根・にんじんを加えて
弱火で１０分煮る。 -
3
みそを溶き入れ、残りの「ほんだし」を加え、ひと煮立ちさせ、
納豆を加えて火を止める。 -
4
椀に盛り、小ねぎを散らす。
「野菜たっぷり納豆汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー71kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質4.3 g
- ・野菜摂取量※139 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
