いかのペペロンチーノの献立
献立 50分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 707 kcal
-
・塩分 5.4 g
-
・たんぱく質 31.3 g
-
・野菜摂取量※ 135 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
いかのペペロンチーノ
30分
材料（2人分）
- スパゲッティ
- 160g
- いか（胴）・するめいか・正味
- 1杯分（100g）
- さやいんげん
- 50g
- にんにくのみじん切り
- 1かけ分
- 赤唐がらしの輪切り
- 1本分
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1/2
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
いかは皮つきのままタテ３等分に切り６～７ｍｍ幅の細切りにする。 -
3
スパゲッティは塩を入れた熱湯（３リットルに対して塩２０ｇが目安です）で
表示時間より１分短くゆで、ザルに上げる。ゆで汁は少しとっておく。 -
4
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかける。にんにくが薄い茶色に
色づいたら、赤唐がらし、（１）のいか、（２）のさやいんげん、塩・こしょうを加えて
サッと炒める。 -
5
（３）のスパゲッティを加えて混ぜ、（３）のゆで汁大さじ４、「コンソメ」を加え、
味がなじむまで炒め合わせる。 -
＊スパゲッティのゆで汁の塩分によってできあがりの味が変わるので、
最後にお好みの塩加減に味を調えてください。
「いかのペペロンチーノ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー416kcal
- ・塩分3.2 g
- ・たんぱく質21.7 g
- ・野菜摂取量※29 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きゅうりとラディッシュのレンジピクルス
5分
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つくり方
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2
耐熱容器にＡ、（１）のきゅうり・ラディッシュを入れて、ふんわりとラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。 -
3
（２）をそのまま冷まし、器に盛る。
「きゅうりとラディッシュのレンジピクルス」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー26kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質0.7 g
- ・野菜摂取量※67 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
さつまいものコンソメスープ
20分
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つくり方
「さつまいものコンソメスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー265kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質8.9 g
- ・野菜摂取量※39 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
