ゴーヤカレーの献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 700 kcal
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・塩分 5.3 g
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・たんぱく質 25.8 g
-
・野菜摂取量※ 248 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ゴーヤカレー
20分
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つくり方
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1
ゴーヤはタテ半分に切り、種とワタを取り、５ｍｍ厚さに切る。塩もみして少しおき、水で洗って水気をしぼる。じゃがいも、にんじんは乱切りにし、玉ねぎはくし形に切る。 -
2
フライパンに油を熱し、豚肉、（１）のじゃがいも・にんじん・玉ねぎを炒める。 -
3
Ａを加え、煮立ってきたらアクを取る。野菜がやわらかくなったら（１）のゴーヤを加えて火を止め、カレールウを溶かす。再び火にかけ、とろみがついたら火を止める。 -
4
器にご飯を盛り、（３）のカレーをかける。
「ゴーヤカレー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー512kcal
- ・塩分3.9 g
- ・たんぱく質17.9 g
- ・野菜摂取量※108 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
トマトとズッキーニのハーブグリル
15分
材料（2人分）
- トマト
- 1個
- ズッキーニ
- 1/2本
- にんにくのみじん切り
- 1かけ分
- ドライハーブミックス
- 小さじ1/4
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 小さじ3
- レモン・半月切り
- 2枚
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
トマトはヘタを取り、ヨコ半分に切る。ズッキーニはタテ６等分、６～７ｍｍ厚さにする。
オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、オリーブオイル小さじ１を塗る。 -
2
天板に（１）のトマト・ズッキーニを並べ、Ａをふり、
オリーブオイル小さじ２を全体にふりかける。 -
3
オーブントースターに入れて焼き色がつくまで７～８分焼く。 -
4
器に盛り、レモンを添え、しぼっていただく。
「トマトとズッキーニのハーブグリル」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー85kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質1.5 g
- ・野菜摂取量※127 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
小ねぎは２ｃｍ幅に切る。 -
2
耐熱カップに豆腐を食べやすい大きさにちぎりながら入れ、ラップをかけずに、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。 -
3
「クノール カップスープ」を加え、熱湯を注いで静かに混ぜ、（１）の小ねぎを散らす。 -
＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
「豆腐とねぎのオニオンコンソメ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー103kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質6.4 g
- ・野菜摂取量※13 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
