ゴーヤのピリ辛中華みそ炒めの献立
献立 50分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 410 kcal
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・塩分 4.9 g
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・たんぱく質 17.2 g
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・野菜摂取量※ 256 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ゴーヤのピリ辛中華みそ炒め
25分
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つくり方
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2
フライパンに油大さじ１／２を熱し、豚肉を炒め、いったん取り出す。
フライパンに油大さじ３を熱し、（１）のなすを炒め、いったん取り出す。 -
3
フライパンに油大さじ３／４を熱し、（１）のゴーヤ・玉ねぎを炒め、
（２）の豚肉・なすを戻し入れ、（１）の合わせ調味料を加え、炒め合わせる。 -
4
（１）のトマトを加えてサッと炒め、Ｂの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
「ゴーヤのピリ辛中華みそ炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー250kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質10.8 g
- ・野菜摂取量※153 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
せん切りキャベツのサラダ中国風ドレッシング
10分
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つくり方
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1
キャベツ、にんじんは５ｃｍ長さのせん切りにし、水にさらしてザルに上げて水気をきる。 -
2
ボウルに「丸鶏がらスープ」、Ａを入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。 -
3
器に合わせた（１）のキャベツ・にんじんを盛り、（２）のドレッシングをかける。
「せん切りキャベツのサラダ中国風ドレッシング 」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー110kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質1.9 g
- ・野菜摂取量※73 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
きくらげは水でもどし、食べやすい大きさに切る。
ほうれん草はゆでて３ｃｍ長さに切る。卵は割りほぐす。 -
2
鍋に分量の水を入れて沸かし、「中華あじ」、しょうゆを加えて
（１）のきくらげ・ほうれん草を加えてひと煮立ちさせる。 -
3
（１）の溶き卵を流し入れてサッと煮、火を止める。
「きくらげのスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー50kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質4.5 g
- ・野菜摂取量※30 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
