棒棒鶏の献立

主菜

棒棒鶏

副菜

チンゲン菜の炒め物

汁物

せん切り野菜のピリカラスープ　

献立 25分

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・エネルギー 499 kcal
・塩分 4.8 g
・たんぱく質 20.8 g
・野菜摂取量※ 279 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

副菜

汁物

棒棒鶏

15分

材料（2人分）

鶏もも肉: 1/2枚（130g）
きゅうり: 1本（100g）
トマト: 1/2個
「Cook Do」棒棒鶏用2人前: 1袋

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
きゅうりは斜め薄切りにしてからせん切りにする。トマトは薄切りにする。
2
鶏肉はたっぷりの湯で火が通るまでゆで、取り出して冷まし、食べやすい大きさに切る。
3
皿に（１）のトマト・きゅうり、（２）の鶏肉を盛り、「Cook Do」をよくもんでかける。
＊鶏肉はむね肉１／２枚、またはささ身２～３本でもおいしくお作りいただけます。ささ身を使う場合は、スジを取ってからお使いください。
＊お好みでくらげなどもお使いください。くらげを使う場合は、水にさらして塩気を抜き、食べやすい大きさに切ってください。

「棒棒鶏」
栄養情報（1人分）

・エネルギー198kcal
・塩分1.4 g
・たんぱく質13 g
・野菜摂取量※99 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

チンゲン菜の炒め物

5分

材料（2人分）

チンゲン菜: 2株
水: 大さじ2
「Cook Do 香味ペースト」: 6cm（4g）
「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
チンゲン菜は葉と芯に分け、葉はひと口大に切り、芯はタテ半分に切る。
2
フライパンに油を熱し、（１）のチンゲン菜の芯を炒め、火が通ったら、
（１）のチンゲン菜の葉を加えて炒める。
3
Ａを加えて炒め合わせる。

「チンゲン菜の炒め物」
栄養情報（1人分）

・エネルギー143kcal
・塩分0.8 g
・たんぱく質0.8 g
・野菜摂取量※85 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

せん切り野菜のピリカラスープ　

10分

材料（2人分）

油揚げ: 1/4枚
にんじん: 5cm
玉ねぎ: 1/4個（50g）
もやし: 1/3袋
卵: 1個
貝割れ菜: 1/3パック
「Cook Do」熟成豆板醤: 小さじ1（5g）
しょうゆ: 大さじ1
酒: 小さじ1
「丸鶏がらスープ」: 小さじ1
水: 2カップ
「瀬戸のほんじお」: 少々
こしょう: 少々
粒黒こしょう: 少々
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ1

＊「Cook Do」熟成豆板醤小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
油揚げは湯通しし、細切りにする。
2
にんじんはせん切りにし、玉ねぎは薄切りにする。もやしは根を取る。
3
鍋にごま油を熱し、「熟成豆板醤」を入れて炒め、香りを出たら、しょうゆ、酒を加え、
（２）のにんじん・玉ねぎを加えてサッと炒める。
4
（２）のもやし、（１）の油揚げを加え炒め、火が通ったら、Ａを加えて
沸騰したら味をみて、塩・こしょうで味を調える。
5
しっかり沸騰しているところへ、溶き卵を回し入れ、半熟くらいで火を止める。
6
器に盛り、貝割れ菜をのせ、好みで粒こしょうをひく。

「せん切り野菜のピリカラスープ　」
栄養情報（1人分）

・エネルギー158kcal
・塩分2.6 g
・たんぱく質7 g
・野菜摂取量※95 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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