白菜のクリーム煮の献立
献立 45分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 427 kcal
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・塩分 2.6 g
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・たんぱく質 18.3 g
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・野菜摂取量※ 208 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
白菜のクリーム煮
15分
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つくり方
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1
白菜は芯と葉に分け、それぞれ大きめのひと口大に切る。鶏肉はひと口大に切る。しめじは小房に分ける。 -
2
フライパンに分量の水を入れて沸かし、（１）の鶏肉・白菜の芯の部分を加えて火が通るまで煮る。 -
3
（１）の白菜の葉の部分・しめじを加えて煮て、全体に火が通ったら、いったん火を止める。「Cook Do」を加えてよく混ぜ、再び火にかけ、ひと煮立ちさせる。 -
＊お好みでハム、またはにんじんを加えると彩りよく仕上がります。
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＊しめじの代わりにしいたけ５枚でもおいしくお作りいただけます。
「白菜のクリーム煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー144kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質8.2 g
- ・野菜摂取量※88 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
花野菜のグラタン
30分
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つくり方
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2
鍋にバターを入れて弱火にかける。バターが溶けてきたら、（１）の玉ねぎを炒める。 -
3
玉ねぎがしんなりしたら（１）のベーコンを加えて炒める。
薄力粉をふり入れ、木ベラで１～２分間よく炒め合わせる。 -
4
牛乳を少しずつ加え、とろみがつくまで木ベラで混ぜながら、ひと煮立ちさせる。
塩・こしょうで味を調え、ホワイトソースを作る。 -
5
耐熱容器に（１）のブロッコリー・カリフラワーを入れ、（４）のホワイトソースを
かける。粉チーズをふり、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
「花野菜のグラタン」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー232kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質9.7 g
- ・野菜摂取量※71 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
にんじんのマリネ
5分
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つくり方
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1
にんじんは５ｃｍ長さ、２ｍｍ幅のせん切りにする。 -
2
ポリ袋に（１）のにんじん、Ａを入れてもみ込む。 -
＊すぐにお召し上がりいただけますが、１０分ほどおくとより味がなじみます。
「にんじんのマリネ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー51kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質0.4 g
- ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
