くずし豆腐のサラダの献立

主菜

くずし豆腐のサラダ

主食

餅で簡単たけのこご飯　おこわ風

汁物

山盛りキャベツの絶品豚汁＜塩分控えめ＞

献立 25分（時間外を除く）

サイトに献立を保存する

・エネルギー 788 kcal
・塩分 4.9 g
・たんぱく質 27.5 g
・野菜摂取量※ 155 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

主食

汁物

くずし豆腐のサラダ

5分

材料（2人分）

木綿豆腐: 1丁
「ほんだし」: 大さじ1
レタス: 1枚（30g）
玉ねぎ: 1/4個（50g）
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ2
いり白ごま: 大さじ1
刻みのり: 少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
豆腐は軽くつぶすように水気をきる。ボウルに入れ、「ほんだし」を加えて、
豆腐を大きめにくずしながらあえ、なじむまでおく。
2
レタスは短冊切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
3
（１）にごま油を加え、豆腐をくずし過ぎないように混ぜ、（２）のレタス・玉ねぎ、
ごま、刻みのりを加えてよく混ぜる。

「くずし豆腐のサラダ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー283kcal
・塩分1.8 g
・たんぱく質13 g
・野菜摂取量※40 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

餅で簡単たけのこご飯　おこわ風

10分（時間外を除く）

材料（4人分）

たけのこの水煮: 120g
米: 2合
水: 2カップ
角餅: 1個
「ほんだし」: 小さじ1
酒: 大さじ2
うす口しょうゆ: 大さじ1・1/2
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/3

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
米は炊飯器用カップで計量して洗う。炊飯器に移し入れ、
分量の水を加えて３０分以上浸す（時間外）。
たけのこは穂先を薄切りにし、根元はいちょう切りにする。
2
ボウルに（１）のたけのこ、「ほんだし」、Ａを入れ、混ぜ合わせて１０分おく。
3
（１）の米に４等分に切った角餅をのせる。（２）を調味料ごと入れ、
普通に炊く（時間外）。炊き上がったら、混ぜ合わせる。

「餅で簡単たけのこご飯　おこわ風」
栄養情報（1人分）

・エネルギー305kcal
・塩分1.7 g
・たんぱく質6.5 g
・野菜摂取量※30 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

山盛りキャベツの絶品豚汁＜塩分控えめ＞

15分

材料（2人分）

豚バラ薄切り肉: 75g
キャベツ: 1/8個（150g）
にんじん: 3cm（30g）
しょうが: 1/4かけ（3g）
長ねぎ: 5cm（10g）
水: 1・1/2カップ
「お塩控えめの･ほんだし」: 小さじ1
みそ: 大さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
豚肉、キャベツはひと口大に切る。にんじんは短冊切りにする。しょうがは５ｍｍ幅の短冊切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。
2
鍋にごま油を熱し、（１）のキャベツを入れて焼き色がつき、カサが減るまでしっかり炒める。（１）のにんじん・しょうがを加え、火が通るまでさらに炒める。
3
（１）の豚肉を加え、肉の色が変わったらＡ、（１）のねぎを加えて５分ほど煮て、みそを溶き入れる。

「山盛りキャベツの絶品豚汁＜塩分控えめ＞」
栄養情報（1人分）

・エネルギー200kcal
・塩分1.4 g
・たんぱく質8 g
・野菜摂取量※85 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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