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しょうが鍋の献立

しょうが鍋 主菜

しょうが鍋
ほたてのバターしょうゆごはん 主食

ほたてのバターしょうゆごはん

 揚げ野菜のだし浸し 副菜

揚げ野菜のだし浸し
献立 35分 （時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 842 kcal
  • ・塩分 4.1 g
  • ・たんぱく質 27.2 g
  • ・野菜摂取量※ 265 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

しょうが鍋

20分

材料（4人分）

豚バラ薄切り肉
250g
白菜
1/4株
大根
4cm（80g）
にんじん
1/3本（50g）
しめじ
1パック（100g）
絹ごし豆腐
1丁
水
6カップ
「ほんだし」
大さじ1
酒
大さじ1
うす口しょうゆ・または、しょうゆ
小さじ2
「瀬戸のほんじお」
少々
しょうがのすりおろし
適量
しょうがの薄切り
適量

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    豚肉はひと口大に切る。白菜は４ｃｍ幅に切り、大根は５ｍｍ幅のいちょう切りにする。にんじんは５ｍｍ幅の輪切りにし、しめじは小房に分ける。豆腐は８等分に切る。

  2. 2

    鍋にＡを入れて煮立て、Ｂを加える。煮立ったら、（１）の豚肉・白菜・大根・にんじん・しめじ・豆腐を加えて煮る。

「しょうが鍋」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー309kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質15.5 g
  • ・野菜摂取量※148 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ほたてのバターしょうゆごはん

5分

材料（3人分）

帆立貝柱の水煮缶
1缶（60g）
温かいご飯
600g
バター
15g
しょうゆ
小さじ1・1/2
「ほんだし」
小さじ1
小ねぎの小口切り
適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    帆立缶は身と汁に分ける。
    温かいご飯に帆立缶の汁大さじ２、Ａを加えて混ぜる。

  2. 2

    （１）の帆立缶の身を加えてザックリ混ぜ合わせる。

  3. 3

    器に盛り、小ねぎを散らす。

「ほたてのバターしょうゆごはん」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー369kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質9.4 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

揚げ野菜のだし浸し

15分 （時間外を除く）

材料（2人分）

なす
1個
ピーマン
2個
れんこん
60g
かぼちゃ
60g
赤唐がらしの輪切り
1/2本分
水
180ml
「鍋キューブ」鶏だし・うま塩
1個
「AJINOMOTO サラダ油」
適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら火を止めて冷ます。

  2. 2

    なすはタテ半分に切り、皮目に斜めに切り目を入れて長さを半分に切る。
    ピーマンは乱切りにし、れんこんは輪切りにし、水にさらして水気をきる。
    かぼちゃはくし形切りにする。

  3. 3

    １７０℃に熱した油で（２）の野菜を揚げ、（１）に１０分ほど浸す（時間外）。
  4. ＊『レシピがギュッと「鍋キューブ」本』（集英社刊）より

「揚げ野菜のだし浸し」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー164kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質2.3 g
  • ・野菜摂取量※117 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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