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ゴーヤそうめんチャンプルーの献立

主食

ゴーヤそうめんチャンプルー

副菜

かずのこと春雨の中華サラダ

汁物

ごぼうのスープ

献立 40分（時間外を除く）

サイトに献立を保存する

・エネルギー 608 kcal
・塩分 5.5 g
・たんぱく質 22.4 g
・野菜摂取量※ 193 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

汁物

ゴーヤそうめんチャンプルー

15分

材料（2人分）

そうめん: 3束（150g）
ゴーヤ: 1/2本（100g）
にんじん: 1/3本
豚こま切れ肉: 80g
「Cook Do 香味ペースト」: 18cm（13g）
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
ゴーヤはタテ半分に切って種とワタを取り、３ｍｍ幅の薄切りにし、５分ほど水にさらして
水気をきる。にんじんはせん切りにする。
2
そうめんは少し芯が残るくらいにかためにゆで、冷水で洗う。ザルに上げて水気を
よくきり、油少々（分量外）をまぶす。
3
フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、
（１）のゴーヤ・にんじん、「香味ペースト」を加えて炒める。
4
野菜に火が通ったら（２）のそうめんを加えてサッと炒める。

「ゴーヤそうめんチャンプルー」
栄養情報（1人分）

・エネルギー417kcal
・塩分2.7 g
・たんぱく質17.8 g
・野菜摂取量※67 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

かずのこと春雨の中華サラダ

15分（時間外を除く）

材料（4人分）

塩数の子: 2本
春雨: 40g
きゅうり: 1本
ゆでたけのこ: 1個（50g）
パプリカ（赤）: 1/4個
しょうゆ: 大さじ2・1/2
酢: 大さじ2
「パルスイート」: 小さじ1/2
砂糖: 大さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
数の子は５ｍｍ幅に切り、薄い塩水（分量外）につけて１時間以上おいて塩抜きし（時間外）、水気をよくきり、合わせたＡに漬ける。
2
きゅうりはタテ半分に切って斜め薄切りにする。
3
たけのこは薄い短冊切りにして熱湯で約３分ゆでる。パプリカは熱湯で約３分ゆでて長さを半分に切り、細切りにする。
4
春雨は熱湯で５分ゆでてザルに上げ、５ｃｍ長さに切る。
5
（１）に（２）のきゅうり、（３）のたけのこ・パプリカ、（４）の春雨を加えてあえる。

「かずのこと春雨の中華サラダ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー133kcal
・塩分1.7 g
・たんぱく質3.7 g
・野菜摂取量※80 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ごぼうのスープ

15分

材料（2人分）

ごぼう: 1/2本（80g）
ねぎ: 1/3本
「味の素KKコンソメ」固形タイプ: 1/2個
水: 1・1/2カップ
酒: 大さじ1・1/3
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/3
黒こしょう: 少々
あさつき・小口切り: 少々
「AJINOMOTO サラダ油」: 小さじ1

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
ごぼうは皮をこそげて３ｍｍ幅の輪切りにし、ねぎは粗みじん切りにする。
2
鍋に油を熱し、弱めの中火で（１）のねぎ・ごぼうを炒める。しんなりしてきたら、水を加え、強火にして「コンソメ」、酒を加えて煮立たせ、アクをとる。
3
ごぼうがやわらかくなったら火を止め、塩・こしょうで味を調え、あさつきを散らす。

「ごぼうのスープ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー58kcal
・塩分1.1 g
・たんぱく質0.9 g
・野菜摂取量※46 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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ゴーヤそうめんチャンプルーの献立

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ゴーヤそうめんチャンプルー

材料（2人分）

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1

2

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「ゴーヤそうめんチャンプルー」
栄養情報（1人分）

かずのこと春雨の中華サラダ

材料（4人分）

つくり方

1

2

3

4

5

「かずのこと春雨の中華サラダ」
栄養情報（1人分）

ごぼうのスープ

材料（2人分）

つくり方

1

2

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「ごぼうのスープ」
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かずのこと春雨の中華サラダ

材料（4人分）

つくり方

1

2

3

4

5

「かずのこと春雨の中華サラダ」 栄養情報（1人分）

ごぼうのスープ

材料（2人分）

つくり方

1

2

3

「ごぼうのスープ」 栄養情報（1人分）

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