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大豆、豚肉、ひじきの煮物の献立

大豆、豚肉、ひじきの煮物 主菜

大豆、豚肉、ひじきの煮物
きざみうどん 主食

きざみうどん

 かぼちゃの和風サラダ 副菜

かぼちゃの和風サラダ
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 684 kcal
  • ・塩分 5.9 g
  • ・たんぱく質 28.2 g
  • ・野菜摂取量※ 176 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

大豆、豚肉、ひじきの煮物

25分

材料（2人分）

干しひじき
15g
豚ロース薄切り肉
70g
にんじん
1/2本
さやえんどう
15本
大豆の水煮
80g
水
1カップ
砂糖
小さじ1
「ほんだし」
小さじ1
しょうゆ
小さじ1/2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ1/2

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    ひじきは１０分ほど水につけてもどし、ザルに上げて水気をきる。
    豚肉、にんじんは細切りにし、さやえんどうは斜めせん切りにする。大豆は水気をきる。

  2. 2

    フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、（１）の豚肉・にんじんを入れて炒める。
    肉の色が変わったら、（１）のひじき・大豆、混ぜ合わせたＡを加え、
    煮汁がほとんどなくなるまで１５分ほど煮て、火を止める。

  3. 3

    （１）のさやえんどうを加えてひと混ぜする。

「大豆、豚肉、ひじきの煮物」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー193kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質14.7 g
  • ・野菜摂取量※59 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

きざみうどん

10分

材料（4人分）

ゆでうどん
4玉
油揚げ
2枚
小ねぎ
6本
水
5カップ
「ほんだし」
小さじ2
うす口しょうゆ
大さじ3
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
みりん
大さじ1
酒
小さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    油揚げは熱湯をかけて油抜きをして水気をきり、タテ半分に切り、せん切りにする。小ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    めんつゆを作る。鍋にＡを合わせ、煮立てる。

  3. 3

    別鍋に湯を沸かし、うどんを温め、水気をきって器に入れる。（２）のめんつゆをを注ぎ入れ、（１）の油揚げ・小ねぎをのせる。

「きざみうどん」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー320kcal
  • ・塩分3.8 g
  • ・たんぱく質11.4 g
  • ・野菜摂取量※9 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

かぼちゃの和風サラダ

10分

材料（1人分）

かぼちゃ
2切れ（正味50g）
玉ねぎ
1/4個（正味50g）
みょうが
1/2個（正味5g）
青じそ
3枚
「ピュアセレクト サラリア」
大さじ1
ポン酢しょうゆ
大さじ1/2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    かぼちゃ、みょうが、青じそはせん切りにし、玉ねぎは薄切りにし、
    混ぜ合わせて器に盛る（かぼちゃはスライサーを使うとよい）。

  2. 2

    ボウルに「サラリア｣、ポン酢しょうゆを混ぜ合わせ、(１)にかける。


「かぼちゃの和風サラダ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー171kcal
  • ・塩分0.7 g
  • ・たんぱく質2.1 g
  • ・野菜摂取量※108 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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