かにクリームコロッケの献立
献立 58分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 643 kcal
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・塩分 4.2 g
-
・たんぱく質 19.5 g
-
・野菜摂取量※ 178 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かにクリームコロッケ
20分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
玉ねぎは薄切りにする。 -
2
フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
かにを汁ごと加え、汁気がなくなるまで炒め、Ａを加えて混ぜながら
とろみがつくまで煮る。 -
3
バットに広げ、粗熱が取れたら、ラップをかけて冷蔵庫で冷やす（時間外）。 -
4
（３）を６等分にして小判形に成形し、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、
１８０℃に熱した油できつね色になるまで揚げる。
「かにクリームコロッケ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー399kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質12.8 g
- ・野菜摂取量※47 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
みかんとレタスのスイートサラダ
8分
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つくり方
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1
みかん缶は水気をきり、レタスは２ｃｍ角に切る。
ミニトマトはタテ４等分に切る。 -
2
ボウルに（１）のみかん・レタス・ミニトマトを合わせ、
「コクうま」、こしょうを加えてあえる。 -
＊レタスから水気が出やすいので、なるべく食べる直前にあえてください。
「みかんとレタスのスイートサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー61kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質0.9 g
- ・野菜摂取量※40 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きのことれんこんのポトフ
35分
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つくり方
「きのことれんこんのポトフ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー183kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質5.8 g
- ・野菜摂取量※91 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
