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あっさりうま塩レモン鍋の献立

あっさりうま塩レモン鍋 主菜

あっさりうま塩レモン鍋
しめじの炊き込みご飯 主食

しめじの炊き込みご飯

 ニラのおひたし 副菜

ニラのおひたし
献立 65分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 805 kcal
  • ・塩分 4.9 g
  • ・たんぱく質 25.6 g
  • ・野菜摂取量※ 335 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

あっさりうま塩レモン鍋

25分

材料（2人分）

白菜
1/4株（500g）
豚バラ薄切り肉
150g
長ねぎ・白い部分
1/2本（30g）
大根
5cm（125g）
レモン
1/2個（50g）
水
360ml
「鍋キューブ」鶏だし・うま塩
2個

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    白菜は１枚ずつはがす。白菜と豚肉を交互に４回重ね、５ｃｍ幅に切り、鍋のフチに沿って敷き詰める。２～３回繰り返し、鍋全体に敷き詰める。

  2. 2

    ねぎは４ｃｍ長さに切り、タテに４等分にする。大根はすりおろす。レモンは皮をむき、輪切りにする。

  3. 3

    （１）にＡを加えて火にかける。沸騰してきたら（２）のねぎを加え、フタをして煮る。

  4. 4

    食べる直前に（２）の大根おろし・レモンを加え、ひと煮立ちさせる。
  5. ＊鍋のシメには、「鍋の〆　鶏だし雑炊」がおすすめです。

「あっさりうま塩レモン鍋」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー344kcal
  • ・塩分2.9 g
  • ・たんぱく質14.5 g
  • ・野菜摂取量※306 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

しめじの炊き込みご飯

40分

材料（4人分）

米
3合
水
3カップ
しめじ
1パック
しょうが
1かけ
油揚げ
1枚
「ほんだし」
小さじ2
しょうゆ
小さじ2
酒
小さじ2
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
みつば
適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    しめじは小房に分け、しょうがはせん切りにする。
    油揚げはタテ半分に切り、細切りにする。みつばは３ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    米は洗って炊飯器に入れ、水、｢ほんだし｣、Ａを加えてひと混ぜし、
    （１）のしめじ・しょうが・油揚げをのせて炊く。

  3. 3

    炊き上がったら全体を混ぜ、器に盛り、（１）のみつばをのせる。

「しめじの炊き込みご飯」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー454kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質10.4 g
  • ・野菜摂取量※5 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ニラのおひたし

5分

材料（2人分）

にら
1/2束
「ほんだし」
小さじ1/2
酢
小さじ1/3
しょうゆ
少々

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    にらはサッとゆでて、３ｃｍ長さに切り、混ぜ合わせたＡであえる。
  2. ＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より

「ニラのおひたし」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー7kcal
  • ・塩分0.4 g
  • ・たんぱく質0.7 g
  • ・野菜摂取量※24 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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