豚肉と車麩の煮付けの献立
献立 30分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 430 kcal
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・塩分 4.7 g
-
・たんぱく質 26.7 g
-
・野菜摂取量※ 162 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚肉と車麩の煮付け
20分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
豚肉は１ｃｍ厚さに切る。車麩は水につけてもどし（時間外）、手のひらではさむように
軽く水気をしぼって６等分に切る。ねぎはぶつ切りにする。チンゲン菜はタテ４等分に
切って、「味の素®」４ふり（分量外）を加えた熱湯でサッとゆでる。 -
2
フッ素樹脂加工の鍋にごま油を熱し、（１）の豚肉を入れて両面焼く。
Ａ、（１）の車麩・ねぎを加えてフタをし、１０分煮る。 -
3
器に（１）のチンゲン菜を敷き、（２）を盛る。
「豚肉と車麩の煮付け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー205kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質19 g
- ・野菜摂取量※64 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きゅうりとわかめのマヨしらすおろし
10分
材料（1人分）
- きゅうり
- 1/2本（50g）
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 乾燥わかめ
- 2g
- えのきだけ
- 1/4袋（45g）
- しらす干し
- 10g
- 大根おろし・水気をしぼる
- 大さじ3
- 「ピュアセレクト サラリア」
- 大さじ1
- すし酢
- 大さじ1/2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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2
えのきだけは根元を切ってサッとゆでて水気をしぼり、３ｃｍ長さに切る。 -
3
ボウルにＡを入れて合わせ、（１）のきゅうり・わかめ、（２）のえのきだけを
加えてあえ、器に盛ってしらす干しをのせる。
「きゅうりとわかめのマヨしらすおろし」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー169kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質5 g
- ・野菜摂取量※94 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
長いもの冷やしみそ汁
5分
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つくり方
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1
長いもは皮をむき、粗く切る。ビニール袋に入れてめん棒などで少し形が残るくらいにたたいてつぶす。 -
2
ボウルにＡを入れてみそをよく溶かし、「ほんだし」を加えて混ぜ、氷水を加えて軽く混ぜる。 -
3
器に（１）の長いも、小ねぎ、しそを等分に入れ、（２）を１／４量ずつ注ぎ入れる。
「長いもの冷やしみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー56kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質2.7 g
- ・野菜摂取量※4 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
