アボカドと豆腐のサラダの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 502 kcal
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・塩分 3.4 g
-
・たんぱく質 19.2 g
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・野菜摂取量※ 159 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
アボカドと豆腐のサラダ
10分
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つくり方
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1
アボカドはタテにくるりと包丁で切り目を入れてひねり、種を除いて皮をむき、１ｃｍ角に切る。 -
2
ボウルに豆腐を手で粗くほぐしながら入れ、（１）のアボカドを加えてあえる。 -
3
器に盛り、混ぜ合わせたＡをかけ、好みで削り節をのせる。
「アボカドと豆腐のサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー121kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質6.4 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
焼き野菜のごまダレかけ
20分
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つくり方
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1
れんこんは皮をむき、ヨコ１．５ｃｍ幅の輪切りにする。サッと水洗いをし、キッチンペーパーで水気を拭く。赤ピーマン、ピーマンはそれぞれタテ半分に切る。なすはヘタを切り、１．５ｃｍ幅の斜め切りにする。 -
2
さつまいもは皮つきのまま、ヨコ１．５ｃｍ幅の輪切りにする。水をはったボウルに５分ほどつけ、キッチンペーパーで水気を拭く。 -
3
ボウルにＡを入れて混ぜ、「ほんだし」を加えてよく混ぜ合わせる。 -
4
フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のれんこん・なす、（２）のさつまいもを並べて２分ほど焼く。裏返してさらに２分ほど焼き、両面に焼き色がついたら、器に盛る。 -
5
フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の赤ピーマン・ピーマンを入れて１分ほど焼く。裏返してさらに１分ほど焼き、少ししんなりとしたら、（４）の器に盛り、（３）を全体にかける。
「焼き野菜のごまダレかけ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー163kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質3.2 g
- ・野菜摂取量※87 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ニラとしいたけの具だくさんみそ汁
15分
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つくり方
「ニラとしいたけの具だくさんみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー218kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質9.6 g
- ・野菜摂取量※72 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
