たらのアーモンドソテーの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 353 kcal
-
・塩分 2.8 g
-
・たんぱく質 31.6 g
-
・野菜摂取量※ 237 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
たらのアーモンドソテー
15分
材料（2人分）
- たら
- 2切れ（140g）
- 薄力粉
- 適量
- 溶き卵
- 1/2個分
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1/2
- スライスアーモンド
- 20g
- グリーンアスパラガス
- 4本（80g）
- ブロッコリー
- 4房
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ1/2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
アスパラは根元のかたい部分の皮をむき、３等分に切る。アスパラ、ブロッコリーは「コンソメ」を入れた熱湯でサッとゆでる。 -
2
たらは薄力粉をまぶし、混ぜ合わせたＡをからめ、アーモンドを片面につける。 -
3
フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、（２）をアーモンドの面を下にして入れて２分焼く。裏返し、フタをして弱火でさらに２～３分焼く。 -
4
皿に盛り、（１）のアスパラ・ブロッコリーを添える。
「たらのアーモンドソテー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー187kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質18.5 g
- ・野菜摂取量※62 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
たこはひと口大に切り、ミニトマトは半分に切る。 -
2
ボウルに（１）のたこ・ミニトマト、Ａを入れて軽くあえる。
「タコとトマトの丸鶏マリネ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー82kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質11.5 g
- ・野菜摂取量※44 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
冬野菜のスープ
25分
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つくり方
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2
かぶは１ｃｍ角に切り、かぶの葉先は１ｃｍ長さに切る。 -
3
鍋にオリーブオイルを熱し、（１）のにんじん・ごぼう・れんこん・玉ねぎを中火で
炒める。全体に油がまわったら分量の水を加え、中火にし、煮立ったらアクを取り、
フタをして弱めの中火でごぼうがやわらかくなるまで煮る。 -
4
（２）のかぶ、「コンソメ」を加えてさらに５～６分、かぶがやわらかくなるまで煮、
塩・こしょうで味を調え、（２）のかぶの葉先を加えてひと煮する。
「冬野菜のスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー84kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※131 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
