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豚しゃぶのねぎ塩ダレの献立

主菜

豚しゃぶのねぎ塩ダレ

副菜

大根のえびマヨ風

汁物

黄瓜彩色湯（きゅうりとザーサイのスープ）

献立 30分

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・エネルギー 390 kcal
・塩分 3.7 g
・たんぱく質 21.2 g
・野菜摂取量※ 200 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

副菜

汁物

豚しゃぶのねぎ塩ダレ

10分

材料（2人分）

豚しゃぶしゃぶ用肉: 160g
キャベツ: 2枚（100g）
にんじん: 3cm（30g）
ねぎ: 1/2本（50g）
水: 1/4カップ
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ1/2
「丸鶏がらスープ」: 小さじ1/2
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/4
黒こしょう: 少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
キャベツ、にんじんは短冊切りにする。ねぎはみじん切りにする。
2
鍋に湯を沸かし、（１）のにんじんを入れ、１分後に（１）のキャベツを加えてゆでる。ザルに取り出し、同じ湯で豚肉をゆで、ザルに上げて粗熱を取る。
3
ボウルに（１）のねぎ、Ａを入れて混ぜ、たれを作る。
4
器に（２）のキャベツ・にんじんを敷き、（２）の豚肉をのせ、（３）のたれをかける。

「豚しゃぶのねぎ塩ダレ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー164kcal
・塩分0.9 g
・たんぱく質18.2 g
・野菜摂取量※80 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

大根のえびマヨ風

10分

材料（2人分）

大根: 200g
薄力粉: 大さじ1
「丸鶏がらスープ」: 小さじ1
「ピュアセレクトマヨネーズ」: 大さじ2
トマトケチャップ: 小さじ1
砂糖: 小さじ1/2
酢: 小さじ1
レタス: 適量
「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
大根は５ｃｍ長さ、１ｃｍ幅の拍子木切りにし、耐熱皿に入れてラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。
2
「丸鶏がらスープ」、薄力粉を合わせて（１）にまぶす。
3
フライパンに油を熱し、強火で（１）の大根にほんのりと焼き色をつける。
火を止めて「ピュアセレクトマヨネーズ」、Ａを加えてからめる。
4
皿にレタスを敷き、（３）を盛る。

「大根のえびマヨ風」
栄養情報（1人分）

・エネルギー206kcal
・塩分0.9 g
・たんぱく質1.2 g
・野菜摂取量※90 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

黄瓜彩色湯（きゅうりとザーサイのスープ）

15分

材料（4人分）

きゅうり: 1本
絹ごし豆腐・1/4丁: 75g
ザーサイ: 20g
「味の素KK干し貝柱スープ」: 大さじ1・1/3
水: 3カップ
「瀬戸のほんじお」: 少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
きゅうりは皮をむき、タテ４等分にして種を取り除き、半分の長さに切ってから、
せん切りにする。
2
（１）のきゅうりを塩でよくもみ、しばらくおいてから、しっかり水気をしぼる。
3
豆腐は５ｍｍ幅の細切りにする。ザーサイは５ｍｍ幅の細切りにし、
５分ほど水につけ、塩抜きする。
4
鍋に水、「干し貝柱スープ」、（３）のザーサイを入れ、弱火で５分間煮た後、
（３）の豆腐、（２）のきゅうりを加え、ひと煮立ちさせる。
＊ザーサイの代わりに白菜の漬けもの、古漬けのきゅうり、たくあん、キムチなどを
　使用しても、おいしく仕上がります。

「黄瓜彩色湯（きゅうりとザーサイのスープ）」
栄養情報（1人分）

・エネルギー20kcal
・塩分1.9 g
・たんぱく質1.8 g
・野菜摂取量※30 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

副菜

汁物

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豚しゃぶのねぎ塩ダレの献立

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主菜

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豚しゃぶのねぎ塩ダレ

材料（2人分）

つくり方

1

2

3

4

「豚しゃぶのねぎ塩ダレ」
栄養情報（1人分）

大根のえびマヨ風

材料（2人分）

つくり方

1

2

3

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「大根のえびマヨ風」
栄養情報（1人分）

黄瓜彩色湯（きゅうりとザーサイのスープ）

材料（4人分）

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「黄瓜彩色湯（きゅうりとザーサイのスープ）」
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