野菜とソーセージが山盛りコンソメ鍋の献立

主菜

野菜とソーセージが山盛りコンソメ鍋

主食

塩鶏ピタサンド

副菜

りんごのマリネ

献立 28分

サイトに献立を保存する

・エネルギー 585 kcal
・塩分 5.0 g
・たんぱく質 24.0 g
・野菜摂取量※ 266 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

主食

副菜

野菜とソーセージが山盛りコンソメ鍋

20分

材料（4人分）

キャベツ: 1/2個
にんじん: 1本
玉ねぎ: 1個
にんにくの薄切り: 1かけ分
ウインナーソーセージ: 12本
水: 5カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ: 4個
「瀬戸のほんじお」: 少々
ブラックペッパー: 少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」: 大さじ1
粒入りマスタード・好みで: 適量

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

1
キャベツ、にんじん、玉ねぎはひと口大に切る。
2
鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて炒める。香りが出たら、
（１）のキャベツ・にんじん・玉ねぎ、ソーセージ、Ａを加える。
煮立ったら、塩・ブラックペッパーで味を調え、野菜がやわらかくなるまで煮る。
3
器に盛り、好みで粒マスタードを添える。
＊鍋のしめにご飯とチーズを加えてリゾットにするのもおすすめです。

「野菜とソーセージが山盛りコンソメ鍋」
栄養情報（1人分）

・エネルギー245kcal
・塩分3.4 g
・たんぱく質8.1 g
・野菜摂取量※213 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

塩鶏ピタサンド

10分

材料（4人分）

塩鶏: 1枚（200g）
レタス: 4枚（60g）
トマト: 1個（150g）
ゆで卵: 2個
ピタパン: 2個
「ピュアセレクトマヨネーズ」: 適量

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

1
塩鶏は５ｍｍ幅に切り、レタスは大きめにちぎる。トマトはヨコ５ｍｍ幅に切り、ゆで卵は粗めのみじん切りにする。
2
ピタパンを半分に切って開き、それぞれに（１）の塩鶏・レタス･トマト・卵を等分に重ねて詰め、「ピュアセレクトマヨネーズ」を細口でしぼる。
＊食パンやバーガー用バンズ、イングリッシュマフィンでもお作りいただけます。
【塩鶏の作り方（作りやすい分量）】
［１］鶏むね肉２枚（４００ｇ）は全体をフォークで刺して数ヶ所穴をあける。
［２］「瀬戸のほんじお」または「やさしお」大さじ１／２（７．５ｇ）・酒小さじ４・砂糖小さじ１をふりかけ、水分がほとんどなくなるまでもみ込み、形を長方形に整えながら、ラップでぴったりと二重に包む。
＊熱が伝わりやすいように、鶏肉をなるべく平らにして包んでください。
［３］鍋に水カップ７を入れ、しっかりと沸騰したら［２］の鶏肉を皮目を下にして入れ、中火で３～５分ゆでる。
＊鶏肉の枚数を３～４枚に増やして作る場合は、２リットルにしてください。
［４］火を止めてアルミホイルなどで落としぶたをし、鍋のフタをして、そのまま２５分おいて冷ます。
＊鶏肉に厚みがある場合は［３］の時間を長めしてください。
＊冷蔵庫で４～５日保存できます。ラップを取らずに冷まし、そのまま袋に入れて保存してください。（使いかけの場合は、再びラップに包んでください。）