ひじきと干ししいたけのだし炊きご飯の献立

主食

ひじきと干ししいたけのだし炊きご飯

副菜

セロリの甘酢あえ

汁物

沖縄風みそ汁

献立 40分（時間外を除く）

サイトに献立を保存する

・エネルギー 649 kcal
・塩分 4.0 g
・たんぱく質 29.4 g
・野菜摂取量※ 179 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

汁物

ひじきと干ししいたけのだし炊きご飯

10分（時間外を除く）

材料（4人分）

米: 2合
水: 適量
干しひじき: 大さじ2/3（4g）
干ししいたけ: 2枚（8g）
しょうが: 1かけ
ツナ油漬缶: 1缶（70g）
「ほんだし」: 小さじ山盛り2（8g）
しょうゆ: 小さじ1
小ねぎの小口切り: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
米は洗ってザルに上げ、炊飯器に入れて、２合の目盛りになるまで水を注ぎ、
干ししいたけ、ひじきを加えて３０分以上おく（時間外）。
2
（１）のしいたけを取り出し、薄切りにする。しょうがはみじん切りにする。
3
（１）の炊飯器に（２）のしいたけ・しょうが、ツナをほぐして油ごと加え、
Ａをふりかけて軽く混ぜて炊く（時間外）。
4
器に盛り、小ねぎを散らす。

「ひじきと干ししいたけのだし炊きご飯」
栄養情報（1人分）

・エネルギー319kcal
・塩分1.2 g
・たんぱく質9.1 g
・野菜摂取量※2 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

セロリの甘酢あえ

15分

材料（4人分）

セロリの茎: 2本（200g）
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/4
赤唐がらし: 1本
「パルスイートカロリーゼロ」: 小さじ2（6g）
酢: 大さじ4
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/8

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
セロリはスジを取り、タテ半分に切ってから５ｍｍ幅の斜めに切り、塩をまぶし、しんなりするまでおき、軽く水気をしぼる。
2
赤唐がらしは種を取り除き、５ｍｍ幅に輪切りにする。
3
ボウルに「パルスイート」、Ａを入れて混ぜ合わせて甘酢を作り、（１）のセロリ、（２）の赤唐がらしを加えてあえ、５分ほどおいて味をなじませる。
＊本レシピの糖質は、１人分あたり１．３ｇです。
＊上記糖質量の内、「パルスイートカロリーゼロ」の糖質はロカボ糖質を元に算出しております。

「セロリの甘酢あえ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー12kcal
・塩分0.3 g
・たんぱく質0.2 g
・野菜摂取量※45 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

沖縄風みそ汁

20分

材料（4人分）

木綿豆腐: 1丁
ポークランチョンミート: 1/2缶
白菜: 1/8株
小松菜: 1/2束
玉ねぎ: 1/2個
にんじん: 1/2本
水: 6カップ
「ほんだし」: 小さじ2
みそ: 大さじ3
卵: 4個

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
豆腐は３ｃｍ角に切り、ランチョンミート、にんじんは短冊切りにする。白菜、小松菜はザク切りにし、玉ねぎは薄切りする。
2
鍋にＡを入れて火にかけ、（１）の白菜・玉ねぎ・にんじんを加え、フタをして５分ほど煮る。（１）の豆腐・ランチョンミート・小松菜を加え、ひと煮する。
3
みそを溶き入れ、卵を１個ずつ割り入れ、好みのかたさになるまで煮る。

「沖縄風みそ汁」
栄養情報（1人分）

・エネルギー318kcal
・塩分2.5 g
・たんぱく質20.1 g
・野菜摂取量※132 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

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ひじきと干ししいたけのだし炊きご飯

材料（4人分）

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1

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セロリの甘酢あえ

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沖縄風みそ汁

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