シーフードパエリアの献立

主食

シーフードパエリア

副菜

ニース風サラダ

汁物

「クノールカップスープ」ミルク仕立てのきのこのポタージュ

献立 52分（時間外を除く）

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・エネルギー 698 kcal
・塩分 4.1 g
・たんぱく質 26.3 g
・野菜摂取量※ 154 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

汁物

シーフードパエリア

30分（時間外を除く）

材料（4人分）

無洗米: 2合
あさり（殻つき）: 100g
えび: 8尾
いか（胴）: 1/2杯分
玉ねぎ: 1/2個
パプリカ（赤）: 1/2個
パプリカ（黄）: 1/2個
にんにくのみじん切り: 1かけ分
「鍋キューブ」鶏だし・うま塩: 2個
湯: 100ml
白ワイン: 50ml
水: 300ml
「AJINOMOTO オリーブオイル」: 大さじ2
パセリのみじん切り: 適量
レモンのくし形切り・好みで: 適量

＊このレシピは直径２４ｃｍのフライパンを使用しています。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
あさりは砂出しし、殻をこすり合せて洗う。えびは背ワタを取り、いかは１ｃｍ幅の輪切りにする。玉ねぎは粗みじん切りにし、パプリカはタテ２ｃｍ幅に切る。
2
「鍋キューブ」は湯で溶く。
3
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りがたったら、（１）の玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、米を加えて炒め、油がまわったら、白ワインを加えてザッと混ぜる。
4
（２）の湯で溶いた「鍋キューブ」、水を加えて煮立ったら、（１）のあさり・えび・いか・パプリカをのせてフタをする。弱火で１５分加熱して火を止め、１０分蒸らし（時間外）、パセリを散らし、好みでレモンをしぼる。
＊無洗米がない場合は普通の米を洗ってザルに上げて水気をきって使用してください。
＊米に芯が残っているようなら、水大さじ１～２をふりかけ、さらに２～３分加熱して、１０分蒸らしてください。

「シーフードパエリア」
栄養情報（1人分）

・エネルギー433kcal
・塩分1.9 g
・たんぱく質19.7 g
・野菜摂取量※59 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ニース風サラダ

25分

材料（4人分）

卵: 1個
ツナ缶（小）: 1/2缶（35g）
じゃがいも: 2個（300g）
グリーンカール・小: 1個（200g）
にんじん: 1本（150g）
オリーブピクルス・ブラック: 6個
オリーブピクルス・グリーン: 6個
酢: 大さじ2
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ: 小さじ1/2
「AJINOMOTO オリーブオイル」: 大さじ3
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/3
こしょう: 少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
じゃがいもは皮をむいてタテ４等分に切り、ヨコに１ｃｍ幅に切っていちょう切りにする。
水をはったボウルに１０分ほどつけてザルに上げ、水気をきる。
2
鍋に（１）のじゃがいもを入れ、かぶるくらいの水を加え、強火にかける。
煮立ったら弱火にし、フタをして１０分ほどゆでる。
3
別の鍋に卵を入れ、かぶるくらいの水を加えて中火にかけ、菜箸で転がす。
煮立ったら弱火にし、１０分ほどゆでる。
4
グリーンカールは葉を１枚ずつはがし、タテ半分に切って、ヨコに４ｃｍ幅に切る。
5
にんじんはスライサーなどで５ｃｍ長さの細切りにする。
6
小さめのボウルに酢を入れ、「コンソメ」を入れて混ぜる。Ａを加え、よく混ぜ合わせる。
7
（２）のじゃがいもに竹串を刺してみて、スーッと通るくらいになったらザルに上げ、
水気をきる。じゃがいもを鍋に戻して中火にかけ、鍋を揺すりながら水気をとばす。
8
ボウルに移して粗くつぶし、（６）の１／２量を回しかけて混ぜる。
9
（３）の卵がゆで上がったら、水をはったボウルに取り出して冷まし、殻をむく。
タテ半分に切り、さらにタテ３～４等分に切る。ツナは缶汁をきり、粗くほぐす。
10
器に（４）のグリーンカールを敷いて（８）のじゃがいもを盛り、
（９）のゆで卵・ツナ、オリーブをのせる。（５）のにんじんを添え、
残りの（６）を全体にかける。