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鶏ひき肉とごぼうのだし炊きご飯の献立

主食

鶏ひき肉とごぼうのだし炊きご飯

副菜

トマトと豆腐のサラダ

汁物

白菜と大根の具だくさんおかずみそ汁

献立 35分（時間外を除く）

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・エネルギー 713 kcal
・塩分 4.4 g
・たんぱく質 29.0 g
・野菜摂取量※ 293 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

汁物

鶏ひき肉とごぼうのだし炊きご飯

15分（時間外を除く）

材料（4人分）

米: 2合（300g）
水: 適量
鶏ひき肉: 150g
ごぼう: 80g
しょうが: 1/2かけ（5g）
しょうゆ: 大さじ2
みりん: 大さじ2
「ほんだし」: 小さじ山盛り2
小ねぎの小口切り・好みで: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
米は洗って３０分～１時間ほどザルに上げて水気をきる（時間外）。
2
ごぼうはやや大きめのささがきにし、水にさらして水気をきる。しょうがは１ｃｍ長さのせん切りにする。
3
炊飯器に（１）の米、Ａを入れ、２合の目盛りになるまで水を加え、サッとひと混ぜしてひき肉、（２）のごぼう・しょうがをのせて炊く（時間外）。
4
炊き上がったら、軽く混ぜて器に盛り、好みで小ねぎを散らす。
＊具材は米の上にのせて混ぜずに炊くのがポイントです。

「鶏ひき肉とごぼうのだし炊きご飯」
栄養情報（1人分）

・エネルギー366kcal
・塩分2.1 g
・たんぱく質12.8 g
・野菜摂取量※21 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

トマトと豆腐のサラダ

10分

材料（1人分）

トマト: 1/2個（100g）
絹ごし豆腐: 1/4丁（90g）
玉ねぎ: 1/8個（30g）
青じそ: 3枚（3g）
「ピュアセレクトサラリア」: 大さじ1
しょうゆ: 小さじ1/2
粉チーズ: 小さじ1/2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
トマト、豆腐は食べやすい大きさに切り、豆腐はザルにのせて水気をきる。
玉ねぎは薄切りにし、青じそはせん切りにする。
2
ボウルに「サラリア」、しょうゆを混ぜ合わせておく。
3
器に（１）のトマト・豆腐・玉ねぎ・青じそを混ぜ合わせて盛り、
（２）をかけ、粉チーズをふる。

「トマトと豆腐のサラダ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー198kcal
・塩分0.7 g
・たんぱく質6.8 g
・野菜摂取量※133 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

白菜と大根の具だくさんおかずみそ汁

15分

材料（4人分）

豚肩ロース薄切り肉: 160g
白菜: 1/8株（250g）
大根: 1/4本（250g）
にんじん・小: 1本（100g）
水: 600ml
「ほんだし」: 小さじ山盛り1
みそ: 大さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」: 小さじ2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
豚肉は３ｃｍ幅に切る。白菜はザク切りにし、大根、にんじんは２ｍｍ幅のいちょう切りにする。
2
鍋に油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒める。肉に火が通ったら（１）の白菜・大根・にんじんを加えてサッと炒め、全体に油がまわったら、Ａを加えてフタをして煮る。
3
野菜に火が通ったら、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
4
器に（３）の具を盛り、汁をはる。
＊お好みで一味唐がらしをふってもおいしくお召し上がりいただけます。

「白菜と大根の具だくさんおかずみそ汁」
栄養情報（1人分）

・エネルギー149kcal
・塩分1.6 g
・たんぱく質9.4 g
・野菜摂取量※139 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

汁物

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鶏ひき肉とごぼうのだし炊きご飯の献立

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鶏ひき肉とごぼうのだし炊きご飯

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